베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
온더디쉬는 요코하마 야마테의 조용한 주택가에 숨겨진 빵집 겸 카페입니다. 이 가게에서는 엄선된 재료를 사용한 정성스러운 요리와 빵을 즐길 수 있습니다. 특히 정원과 주택가의 지붕을 바라보며 식사하는 것은 마음을 편안하게 해줍니다. 방문할 때마다 새로운 발견과 편안한 시간을 제공해주는 매력적인 공간입니다.
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