베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
향미야 토토로정은 본묘지의 정선원에 위치한 숨겨진 식당입니다. 수제 요리와 갓 구운 빵을 맛볼 수 있으며, 특히 부드러운 계란을 사용한 요리가 인기가 많습니다. 아늑한 분위기 속에서 지역의 신선한 재료를 활용한 일품 런치를 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있는 매력적인 카페 레스토랑입니다.
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