카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
호박 얼음과 딸기 시리즈를 주문했다. 감주 바닐라 아이스크림에서 수제 바닐라 아이스크림으로 바뀌었고, 호박추출 시럽과 메이플 시럽이 곁들여져 있다. 전체적으로 고급스럽고 부드러운 맛으로 호박의 풍미도 잘 살아있다. 개인적으로는 바닐라 아이스크림이 가장 맛있었다. 꿀 요구르트에 민트잎, 커스터드 에스푸마, 우유 시럽, 푸딩, 캐러멜 소스가 어우러져 일반적인 요구르트와는 다른 크림 같은 맛을 느낄 수 있다. 단맛을 싫어하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있는 담백한 맛으로 올해도 몇 번이나 방문할지 기대가 된다.
