베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
더 브로스 샌드위치 스탠드는 진에다 미사키 근처에 위치한 샌드위치 전문점으로, 신선한 재료에こだわっています. 갓 만든 샌드위치는 채소의 신선함이 돋보이며, 재료의 정성이 그 맛을 더욱 끌어올립니다. 매장은 카페 분위기로 테라스 좌석도 마련되어 있습니다. 방문하는 고객님들께는 작은 멋진 추억을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
빵공방 오토나리야는 자가 발효한 효모로 구워진 빵이 유명한 빵집입니다. 매장 입구부터 호밀빵과 프랑스빵 등 하드계 빵이 진열되어 있으며, 밀가루와 호두 등 재료의 풍미를 확실히 느낄 수 있는 제품들이 준비되어 있습니다. 특히 프랑스빵은 그냥 먹기만 해도 그 맛을 만끽할 수 있는 일품입니다.
코먼스는 맛있는 빵과 세련된 분위기가 조화를 이루는 단독 주택 베이커리 카페입니다. 특히, 훈제 연어와 크림 치즈가 들어간 베이글이나 진한 포타주 수프와의 조합이 일품입니다. 빵 만들기에 정통한 직원이 제공하는 엄선된 빵은 방문할 때마다 새로운 발견을 즐길 수 있습니다. 하루의 시작을 여유로운 시간으로 보낼 수 있는 특별한 공간입니다.
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