스프카레이란?: 스프카레는 맑거나 부드러운 국물에 향신료의 향을 켜켜이 더해 재료의 맛을 돋보이게 하는 스타일의 카레다. 별도의 밥과 함께 제공하는 경우가 많으며, 뼈째 닭다리·돼지고기·해산물·제철 채소가 어우러진다. 채소는 튀기거나 구워 식감을 살리고, 고기는 은근히 끓여 부드러움을 추구한다. 매운맛 단계, 수프 베이스, 토핑을 선택하는 구성도 흔하며, 국물을 먼저 맛보고 밥을 적셔 즐기는 방식이 매력으로 거론된다.
스프카레 / 7-2 Akebono Higashimachi, Masuda, Shimane 698-0027, 일본 /
마스다에서 맛보는 정통 수프 카레와 파스타
마스다시에서 드물게 볼 수 있는 수프 카레 전문점으로, 홋카이도를 떠올리게 하는 부드러운 수프에 풍부한 향신료가 가미된 한 접시가 유명합니다. 해산물과 두툼한 커틀릿 등 재료는 부드럽고 양도 많으며, 화려한 샐러드와 음료와 함께 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 파티션과 아트로 꾸며진 차분한 공간으로, 카운터와 테이블 모두 여유롭습니다. 카레 외에도 파스타와 일품 요리도 갖추어져 있어 카레 애호가부터 가족 단위 손님까지 폭넓은 고객층이 방문하는 곳입니다.
