베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
코코스푼은 아시카가 관광 중에 들르기 좋은 작은 카페입니다. 개조된 창고 같은 외관이 특징이며, 넓은 공간에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 샌드위치와 케이크 등 다양한 카페 메뉴가 준비되어 있으며, 테이크아웃도 가능합니다. 지역 유명한 코코팜 와인도 즐길 수 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
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