베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
정원의 빵집은 한때 치과의사였던 건물을 이용한 독특한 빵집입니다. 정원의 자가제 오븐에서 구워진 빵은 하드 계열을 중심으로 과일이 들어간 빵과 단과자 빵도 있으며, 모두 고소하고 맛있다는 평을 받고 있습니다. 간판을 지나면 사랑스러운 정원이 펼쳐져 있어, 방문한 사람들을 매료시킵니다. 도심 속에 있는 비밀의 오아시스 같은, 조용하고 힐링의 시간을 보낼 수 있는 빵집입니다.
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