외돌개(제주), 추천 일식 맛집

서울 롯데호텔 모모야마 출신 전석창 셰프가 이끄는 여덟 자리 스시 오마카세 (Since 2018)하찌는 서귀포 귤밭 사이, 바다가 내려다보이는 공간에서 제주의 계절을 담은 오마카세를 선보입니다.셰프가 매일 새벽 직접 공수한 당일바리 생선과 제철 식재료로, 기본에 충실한 약 20여 가지의 오마카세 코스를 준비합니다.일본 전통 스시의 기본을 바탕으로 각 식재료 본연의 맛을 살리고, 스시의 전통과 제주만의 특색이 조화롭게 어우러지는 요리를 추구합니다.