독특한 미적 감각과 창의성을 가진 프랑스 요리
미슐랭으로부터 새로운 1스타를 획득한 강민철은 창의적인 혁신과 미적 감각이 돋보이는 프랑스 요리의 셰프입니다. 계절 재료를 기반으로 다양한 재료를 조합한 요리는 입 안에서 녹아내리는 텐더로인 스테이크나 풍미가 풍부한 트뤼프 수프 등 흥미를 끌어옵니다. 또한, 프로 소믈리에에 의한 와인 페어링도 훌륭합니다. 그의 요리는 '신성' 또는 '세련된' 정도의 퀄리티로 형용되며, 그의 여행의 맛을 즐기고 있는 분들께는 다음 달의 캐비어 바 방문도 기대해주시면 좋습니다.