🍣맛있는🍣 기분✨

혁신과 전통이 어우러진 나카메구로 스시 체험!

메구로의 명점 '스시 츠키우다'의 자매점인 '스시 오카이'는 나카메구로의 100년 된 고택을 개조한 건물 2층에 있다. 전통적인 에도마에즈시에 한 단계 더한 '쿠즈시즈시'가 특징이며, 메뉴는 오마카세 코스만 있다. 1층에 있는 미슐랭 1스타 '덴푸라 미야시로'의 덴푸라를 튀긴 '새우 덴노리마키'는 일품이다.

긴자 코리도 거리에서 줄이 끊이지 않는, 도요스 직송 재료와 뛰어난 가성비의 인기 초밥

1963년에 세타가야 우메오카에서 창업한 '미도리' 그룹의 긴자점으로서 1998년 5월에 탄생했습니다. 도요스 시장에서 직송되는 신선한 재료의 크기와 합리적인 가격으로 폭넓은 층에 사랑받고 있으며, 영어·중국어·한국어 다국어 메뉴를 완비하는 등 국내외 손님들이 끊임없이 찾는 긴자의 명점입니다.

고탄다의 숨겨진 명소, 스시야 노 마타로

고탄다 동쪽 출구의 번화가에 위치한 스시집. 특히 장인이 눈앞에서 만드는 제철 생선은 일품으로, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 맛입니다. 일본주도 풍부하게 준비되어 있으며, 넘칠 정도로 제공되는 서비스도 매력적입니다. 따뜻한 환대와 고품질 스시가 자랑인 이 가게는 여러 번 방문하고 싶어지는 장소입니다.

가성비 좋은 우라난바의 숨은 초밥집

'스시 나카모토'는 난바역에서 도보 5분, 이른바 우라난바에 위치한 은둔형 초밥집이다. 질 좋은 해산물을 사용한 초밥과 해산물 요리를 제공하고 있다. 재료의 품질과 가성비가 매력적이며, 합리적인 가격으로 본격적인 초밥을 즐길 수 있다. 남녀노소 누구나 부담 없이 초밥을 즐길 수 있는 오사카 미나미의 미식가들이 사랑하는 명점이다.

가정적인 분위기에서 즐길 수 있는 신선한 스시

노보리 스시는 따뜻한 느낌의 스시집으로, 신선한 재료가 자랑입니다. 지역 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 인기가 있으며, 홋카이도의 맛을 만끽하기에 완벽한 가게입니다. 매장에서 즐기는 스시는 물론, 정성이 담긴 요리와 서비스가 방문하는 손님을 만족시킵니다.

장인의 기술과 편안한 카운터가 매력인 스시집

스시 키타가와는 오기쿠보의 조용한 주택가에 위치한, 프로페셔널한 기술이 빛나는 스시집입니다. 장인이 정성껏 준비한 신선한 제철 해산물을 편안한 카운터에서 즐길 수 있습니다. 질 높은 일본주도 다양하게 구비되어 있어, 행복한 순간을 제공합니다.

고급 식재료를 즐길 수 있는 가성비 최고인 초밥집

만텐스시 니혼바시는 8,800엔 코스에서 신선한 고급 식재료를 풍부하게 사용한 절품 초밥을 제공하는 명점입니다. 시지미 국물로 시작해 우니, 이쿠라, 에노키 다시마 절임 등 절묘한 조합을 즐길 수 있습니다. 차분한 카운터석에서 장인과의 대화를 즐기며 호화롭고 편안한 식사를 만끽할 수 있는 장소입니다. 가성비가 뛰어나면서도 그 품질은 높아 여러 번 찾고 싶어지는 매력이 있습니다.

긴자에서 맛보는 전통적인 에도마에 스시

스시 긴자 시몬은 긴자의 빌딩 6층에 위치한 전통적인 에도마에 스시를 즐길 수 있는 명점입니다. 가게는 고급스러우면서도 따뜻한 분위기가 감돌아 긴장을 풀어주는 친근함이 특징입니다. 고급스러운 카운터에는 엄선된 신선한 해산물이 진열되어 있으며, 그 재료가 지닌 본래의 매력을 충분히 끌어내고 있습니다. 전통에 기반한 정통파의 맛을 제공하여 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 안성맞춤인 가게입니다.

에도마에즈시의 전통을 지키는 은신처, 다카키노 스시

수텐구 미야 역에서 도보로 약 5분 거리에 있는 '고카키노스시'. 민가를 리노베이션한 분위기 좋은 실내가 특징이며, 점주는 에도마에주시의 명점 '신바시 시미즈'에서 수련한 후 자신의 가게를 열었습니다. 오픈 2년차에 미슐랭의 별을 획득한 신진기예의 초밥집으로 주목받고 있습니다.

금토초의 젊은 선두 주스야로 평판이 높은 이 가게. 주인인 하시모토 히로유키씨는 명점 '니혼바시 카키가이초 스기타'에서 수련한 후, 31세의 젊은 나이에 독립했습니다. 독립 개점 직후부터 화제가 되어, 어느새 초밥 업계의 젊은이 대명사로 취급되기도 했습니다.

아카사카미츠케 역에서 약 3분 거리에 위치한 '키자키'입니다. 주인인 키자키 미치시는 '긴자 쿠베'와 '스시 토카미'와 같은 명점에서 연수를 쌓은 후에 자신의 가게를 열었습니다. 연수한 곳인 '스시 토카미'와 마찬가지로, 산초 식초가 들어간 샤리와 참치에 대한 집착을 가지고 있으며, 명물은 참치의 머리 부분으로 만든 롤입니다.

신진의 스시 경험

스시 케이타는 오픈한 지 불과 1년 만에 미슐랭 별 하나를 획득한 실력 있는 스시집입니다. 아오야마 케이타 씨가 운영하는 이 가게는 '스시 나이 와키치'와 '스시 미즈타니'에서의 수련을 거쳐 독립한 젊은 재능이 빛납니다. 한 발을 내딛으면 세련된 카운터와 함께 제철 재료를 사용한 창의적인 스시가 이어지는 행복한 순간을 경험할 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 스시의 깊이를 맛볼 수 있는 숨겨진 장소입니다.

정직한 초밥과 독창적인 아이디어가 돋보이는 정교한 안주를 맛볼 수 있는 가게입니다.

도쿄 미슐랭에서 6년 연속으로 3성을 획득한 인기 레스토랑입니다. 긴자에 매장을 두고 있지만, 카주얼하게 들어갈 수 있는 분위기를 추구하고 있습니다. 대표 메뉴는 손님들로부터 매우 좋은 평가를 받고 리피트 비율도 높습니다. 계절에 맞는 신선한 요리를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

전통 명가 2곳을 융합한 맛있는 초밥 전문점

전통 초밥집 '쿠베에'에서 10년, '스시타쿠쇼'에서 6년간 수련한 후 33세의 젊은 나이에 독립한 오너 셰프가 긴자 8초에 오픈한 가게다. 고풍스러운 에도마에 초밥에 개성을 더한 유일무이한 초밥은 단숨에 인기를 끌었고, 지금은 예약이 반년 정도 기다려야 할 정도로 인기를 얻고 있다.

편안한 분위기에서 즐기는 절품 스시

아사카야에 위치한 스시 슌스케에서는 젊은 대장이 정성껏 만든 스시를 즐길 수 있습니다. 가게는 화기애애한 분위기로 가득 차 있으며, 아늑함이 돋보입니다. 다양한 종류의 일본주와 함께, 스시 재료의 온도를 세심하게 조절한 스시를 만끽할 수 있어, 한 번 방문하면 다시 가고 싶어지는 매력이 가득합니다.

아카사카의 최상급 초밥 체험

가게 안은 파고 燵式 카운터에서 천천히 편히 편히 쉴 수 있다. 독자적인 기술과 궁리로 완성된 아름다운 손잡이와 노브가 번갈아 제공되는 「스시 장인 스타일」은, 멋진 재료와 밸런스가 절묘한 샤리로, 마음 뛰는 행복의 한때를 제공. 그 완급하게 가게 주인의 감성이 교착하는 네오스탠다드 에도마에 스시를 즐길 수 있다.

최고급 천연 참치로 유명한 긴자의 명문 스시

스시 토카미는 최고급 천연 참치와 그 참치를 돋보이게 하기 위해 깊이 고민한 샤리로 유명한 긴자의 명점입니다. 참치에 대한 집착이 강하며, 붉은 살부터 중토로까지 질 높은 재료가 갖춰져 있습니다. 장인들의 협력된 작업과 인품이 드러나는 서비스 덕분에 카운터를 넘어 여유롭게 스시를 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 약 2년 반의 휴업을 거쳐 2025년 12월에 재오픈하며, 웃음이 넘치는 분위기와 함께 진화한 맛이 기대되고 있습니다.