하카타 역에서 조금 걸어간 곳에 위치한 건물 사이에 자리한 "스시 야스키치". 미슐랭 2성을 획득하였으며, 저 "스시 타쿠미"의 나카자와씨도 "세계에서 가장 좋아하는 초밥집"이라 칭찬하는 정도입니다. 처음부터 마지막까지의 초밥 한 점 한 점이 전체적인 밸런스가 매우 잘 계산되어 있습니다.
스시 소에지마는 하카타역에서 택시로 단 5분 거리에 위치한 조용한 곳에 자리 잡은 어른들의 숨겨진 공간입니다. 큐슈산 제철 재료를 사용한 일품 요리와 니기리는 재료의 우수성을 끌어내는 장인의 기술이 빛납니다. 화기애애한 분위기 속에서 친근한 부부가 맞이하는 가게는 특별한 날의 식사에도 최적입니다. 전국 각지의 지역 술과 함께 극상의 한 점을 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다.
이치리키 스시는 지역의 신선한 생선을 사용하여 재료의 맛을 최대한 살린 스시를 제공하는 가게입니다. 가게 이름에서도 알 수 있듯이, 일관되게 지역 생선을 사용하여 방문하는 사람들에게 맛과 가성비를 제공합니다. 차분한 좌식 공간에서 여유로운 시간을 즐기며, 마무리 요리로 인기 있는 도미 라멘도 일품입니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있어 반복하고 싶어지는 매력이 있습니다.
후쿠스시는 지역의 신선한 해산물을 아낌없이 사용한 스시를 제공하는 친근한 하층 동네 스시집입니다. 신선도가 뛰어난 근해의 재료와 계약 농가의 무농약 논밭 쌀을 사용하여 조화로운 샤리를 즐길 수 있습니다. 가게 내부는 밝고 쾌적한 분위기로, 따뜻한 환대가 가득하여 다시 방문하고 싶어지는 매력이 넘치는 가게입니다.
스시 오카다는 국내산 쌀을 사용하여 1년 숙성한 샤리와 큐슈 직송의 해산물 조합이 매력적인 스시 가게입니다. 장인의 기술로 재료의 맛을 끌어내어 스시 애호가의 기대를 저버리지 않는 요리를 제공합니다. 미슐랭에 선정되었지만, 그 명성에 안주하지 않고 단골 손님들이 편하게 방문할 수 있는 분위기를 소중히 여깁니다. 편안한 서비스와 함께, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 경험을 약속합니다.
스시 코우사카는, 차분한 카운터 좌석에서 큐슈의 신선한 제철 재료를 활용한 극상의 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히, 부드러운 산미가 특징인 샤리와 신선한 재료가 절묘하게 조화를 이루어, 방문할 때마다 새로운 맛을 제공합니다. 또한, 주인의 친절함과 따뜻한 서비스가 방문객들을 편안하게 해줍니다. 부담 없이 자주 가고 싶어지는, 마음이 따뜻해지는 스시 가게입니다.
"스시 칸비"는 규슈 근해산의 신선한 재료를 활용한 극상의 니기리 스시가 매력인 일본식 공간입니다. 숙련된 기술을 가진 대장이 만들어내는 재료의 풍미를 충분히 끌어낸 스시는 방문하는 손님들을 매료시키고 있습니다. 카운터와 개인실에서 따뜻한 환대를 받으며, 전국 각지에서 선택된 계절의 명주와 함께 절묘한 거리감의 환대를 즐기실 수 있습니다.
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