스스키노역 근처에 위치한 '스시도라 아리마'에서는 사계절의 해산물을 즐길 수 있다. 사장인 아리마 마사타카 씨가 홋카이도산을 중심으로 한 식재료를 숙련된 기술로 가공하여 최고의 초밥으로 재탄생시킨다. 재료를 아낌없이 살리는 것이 아리마식이며, 그 맛을 즐기기 위해 전국에서 미식가들이 찾아오고 있다.
주일화 연야는, 주인이 엄선한 신선한 식재료를 사용한 요리와, 여러 번 방문하고 싶어지는 따뜻한 서비스가 매력인 가게입니다. 엄선된 일본주 라인업이 풍부하여 요리와의 페어링을 즐길 수 있습니다. 특히 회나 게 요리 등 해산물은 신선도가 뛰어나고 절품입니다. 매장은 청결감이 있어 어떤 상황에도 적합합니다.
스시와 로바타구이 시키하나마루 북구점은 삿포로역 근처에서 신선한 해산물과 로바타구이를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 아늑한 카운터 좌석에서 제철 재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다. 사시미와 스시의 신선함은 물론, 구이의 품질도 놓칠 수 없습니다. 맛있는 북쪽의 풍미를 마음껏 만끽할 수 있어, 여러 번 방문하고 싶어지는 가게입니다.
스시도코로 이치이에서는 계절의 신선한 재료를 사용한 사시미, 니기리, 일품 요리가 풍부하게 준비되어 있습니다. 특히, 게 미소와 장어의 조림이 유명하며, 그 부드러운 맛은 한 번 시도해볼 가치가 있습니다. 대장이 직접 엄선한 생선을 사용하여 호화로운 한 접시를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 차분한 분위기 속에서 진정한 스시를 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.
삿포로에서 정통 간사이식 장어를 즐길 수 있는 희귀한 전문점입니다. 주인이 선보이는 요리는 바삭한 껍질과 폭신한 속살의 절묘한 구워짐이 매력입니다. 고집스러운 장어 요리에 더해, 엄선된 일본주와 와인도 즐길 수 있어 소중한 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다. 카운터 좌석에서는 장인의 기술을 가까이에서 느끼며, 갓 만든 요리를 맛보는 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
시노야는 창립 40년을 자랑하는 삿포로에서 TOP3에 드는 유명한 소바집입니다. 가는 면이지만 쫄깃한 절품 소바는 고급스러운 육수와 절묘하게 어우러져 그 풍미 가득한 맛을 만끽할 수 있습니다. 오리 소바와 튀김도 절품으로, 방문객의 마음을 사로잡는 매력이 있습니다. 오랜 경력을 가진 신노 사장의 손길로 만들어진 뛰어난 요리와 편안한 서비스는 소바 애호가뿐만 아니라 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
소바 신쿠는 완성도가 높은 육수와 함께 고급스러운 소바를 즐길 수 있는 가게입니다. 오리 남반부터 아나고 튀김까지, 재료의 질과 조리 기술이 빛나는 일품이 준비되어 있어 방문할 때마다 새로운 맛의 발견이 있습니다. 일본주의 선택도 풍부하여 소바뿐만 아니라 안주와 함께 저녁 술자리를 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 차분한 분위기 속에서 마음껏 맛있는 시간을 보낼 수 있습니다.
8년 연속 미슐랭 가이드에 소개된 명점 '텐푸라 요코다'가 삿포로에 등장하여 정통 텐푸라와 스시를 즐길 수 있습니다. 엄선된 재료는 바삭한 옷과 절묘한 조리로 요리되어 입안에서 퍼지는 그 풍미는 각별합니다. 특히, 텐푸라의 바삭함과 부드러운 속의 절묘한 균형이 많은 이용자들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 가게의 분위기도 방문하는 이들에게 특별한 시간을 제공합니다.
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텐푸라 야헤이는 제철 식재료를 사용한 섬세하고 호화로운 텐푸라를 즐길 수 있는 명점입니다. 유리로 된 개방적인 매장에서는 카운터를 넘어서 장인의 기술을 감상하며 갓 튀긴 텐푸라를 마음껏 맛볼 수 있습니다. 특히 가리비와 우유 텐푸라는 절품으로 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 캐주얼하면서도 품격 있는 분위기로, 소중한 분과 특별한 시간을 보내기에 최적의 장소입니다.
새우튀김 역앞점은 삿포로 역 근처에 위치한 튀김 전문 명점입니다. 차분한 분위기의 매장에서는 갓 튀긴 바삭바삭한 튀김을 즐길 수 있습니다. 특히 새우와 오징어 등의 해산물 튀김은 신선하고 깊은 맛이 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
텐푸라 코바시는 삿포로에서 절품의 텐푸라를 만끽할 수 있는 전문점입니다. 하나하나 정성스럽게 튀겨진 텐푸라는 재료의 풍미를 최대한 끌어내어 그 섬세한 맛에 마음을 사로잡힐 것입니다. 디저트로 제공되는 고구마와 아이스크림은 일품으로, 처음 맛보는 방법에 놀라실 것입니다. 주인의 확실한 기술과 따뜻한 환대 덕분에 방문한 누구나 만족할 수 있을 것입니다.
텐푸라 야기는 삿포로에서 높은 평가를 받는 텐푸라 전문점입니다. 갓 튀긴 텐푸라는 프로의 기술로 바삭한 식감과 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 가게의 분위기는 캐주얼하면서도 따뜻한 서비스가 편안하게 느껴지며, 방문할 때마다 계절의 맛을 느낄 수 있습니다. 전통 기술을 지키며 삿포로의 미식가들에게 사랑받는 명점입니다.
사마사마는 다양한 야키토리와 독특한 양념으로 특히 레버 꼬치가 인기인 야키토리 집입니다. 차분한 분위기가 매력적이며, 여유로운 시간을 즐길 수 있습니다. 정원이 열리는 여름 밤바람도 기분 좋고, 야키토리와 잘 어울리는 커피 소주도 추천하며, 그 풍부한 향기에 마음이 치유될 것입니다.
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숯불꼬치문화 아부리야는 스스키노의 야경을 바라보며 야키토리와 지역 술을 즐길 수 있는 이자카야입니다. 연기를 걱정하지 않고 지낼 수 있는 공조 설비와 보온 트레이 덕분에 언제든지 맛있는 야키토리를 만끽할 수 있습니다. 다양한 지역 술의 품종은 술을 좋아하는 사람들에게도 기쁜 포인트입니다. 카운터 좌석에서 구이의 현장감을 즐기거나, 야경을 감상하는 것도 좋고, 두 가지 모두 훌륭한 경험이 기다리고 있습니다.
니시 18초메역에서 도보 2분 거리에 위치한 '직'은 시가현산의 '군계'를 호화롭게 즐길 수 있는 야키토리 가게입니다. 매일 직송되어 그 자리에서 손질되는 닭고기는 진한 감칠맛과 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 다양한 부위의 품종이 준비되어 있어 여러 번 방문해도 질리지 않으며, 오야코동 등 마무리 요리도 제공합니다. 전국 각지의 지역 술과 함께 고급스러운 시간을 보낼 수 있는 차분한 분위기가 매력입니다.
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쿠라무 본점은 차분한 일본식 분위기 속에서 절품의 꼬치구이와 오뎅을 즐길 수 있는 가게입니다. 도쿠시마 아와오리 닭을 사용한 꼬치구이는 비장탄으로 정성스럽게 구워져, 고기의 풍미와 고소함이 응축되어 있습니다. 오뎅은 리시리 다시마와 엄선된 가쓰오부시의 풍미가 풍부하게 퍼져, 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛입니다. 정성 어린 환대와 함께, 호화로운 시간을 즐기시기 바랍니다.
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숯불구이 니쿠식 스스키노점은 아소의 명점에서 새롭게 오픈한 인기 고기집입니다. 도쿄 시바우라의 시장에서 직송되는 고급 고기와 홋카이도의 신선한 호르몬을 제공하여 고품질의 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 매장은 캐주얼한 분위기로, 특히 와규 하라미와 희귀 부위인 카이노미는 꼭 먹어봐야 할 일품으로, 그 풍미를 마음껏 만끽할 수 있습니다.
도쿠주 신라테이는 다니코우지에 위치한 고기구이 체인 '도쿠주'의 한 단계 높은 시라오이 소 전문점입니다. 인기 있는 가게답게 멋진 분위기 속에서 반개인실에서 고급스러운 적육을 천천히 맛볼 수 있습니다. 시라오이 소를 비롯해 엄선된 희귀 부위의 고기구이는 일품이며, 풍부한 풍미와 부드러움이 특징입니다. 고기구이와 잘 어울리는 다양한 음료도 준비되어 있어 맛있는 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
하코다테 우니 무라카미는 성게 가공 회사 직영으로 신선하고 무첨가의 성게를 제공하는 전문점입니다. 독특한 풍미를 살린 다양한 요리가 방문객들을 매료시킵니다. 특히, 성게 덮밥은 아름다운 플레이팅과 함께 뛰어난 맛으로 유명합니다. 또한, 일본주와 함께 즐기면 그 맛이 더욱 돋보입니다.
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