와리코우마루겐

갓포마루겐에서는 현지의 신선한 식재료를 활용한 일식을 즐길 수 있다. 특히 추천하는 요리는 푹신한 다시마키 계란과 제철 생선을 사용한 모듬회다. 다시마키 계란은 재료의 맛을 돋보이게 하는 부드러운 맛이 특징이며, 몇 번이고 먹고 싶어지는 맛이다.

가게 안은 차분한 일본의 분위기가 감돌며, 아늑한 공간이 펼쳐져 있다. 나무의 온기를 느낄 수 있는 인테리어로, 카운터 좌석을 비롯해 여유롭게 앉을 수 있는 개인실도 완비되어 있어 주변의 소음에 신경 쓰지 않고 식사를 즐길 수 있다. 조명도 적당히 어두워 편안한 환경이 조성되어 있어, 오랜 시간 식사하더라도 피곤함 없이 쾌적하게 보낼 수 있다.

갓포마루겐은 다년간의 경력을 가진 요리사가 운영하는 정통 일식집으로, 야마나카현의 신선한 식재료를 고집하고 있다. 제철 식재료를 사용하여 계절감을 즐기며 그 때 그 때 가장 맛있는 요리를 제공하고 있다. 또한, 재료의 맛을 최대한 살리기 위해 시간과 정성을 들여 조리하는 것이 특징이다.