Kappo Marugen

ที่ร้านคัปปงมารุเก็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น โดยเฉพาะเมนูแนะนำคือไข่หวานฟูฟ่องและซาชิมิรวมที่ใช้ปลาตามฤดูกาล ไข่หวานฟูฟ่องมีรสชาติที่นุ่มนวลช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบ ทำให้คุณอยากทานอีกครั้งและอีกครั้ง

ภายในร้านมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบและมีความรู้สึกสบายๆ แพร่กระจายอยู่ทั่วพื้นที่ การตกแต่งภายในให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัวที่นั่งสบายๆ พร้อมให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเสียงรบกวนรอบข้าง แสงไฟก็มีความมืดพอเหมาะ สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ทำให้สามารถใช้เวลานานในการรับประทานอาหารโดยไม่รู้สึกเหนื่อยล้า

ร้านคัปปงมารุเก็นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีความเป็นมืออาชีพซึ่งดำเนินการโดยเชฟที่มีประสบการณ์ยาวนาน โดยมุ่งเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นยามากาตะ การนำวัตถุดิบตามฤดูกาลมาใช้ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับความรู้สึกของฤดูกาล และนำเสนออาหารที่อร่อยที่สุดในแต่ละช่วงเวลา นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารที่ใช้ความพยายามและเวลาเป็นพิเศษยังเป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด