아궁이화로구이

아궁이만의 25가지 비법 양념을 7주일간 숙성하여 최고등급 국내산 암컷 삼겹살과 만나 탄생하였습니다. 일반적으로 접하는 고추장 삼겹살과는 완전히 다른 맛인 대표메뉴로 추천드립니다

닭갈비의 고장 춘천에서 수작업으로 국내산 닭다리만을 닭갈비 모양으로 저며 냉동하지 않은 상태로 아궁이의 비법 소스와 만나 최고의 맛으로 손님들께 올리고 있습니다.

단순히 불 맛만 입혀주는 닭갈비가 아닌 처음부터 끝까지 숯불에 구어 더욱더 풍미가 살아 있는 오리지널 닭갈비를 맛 보실 수가 있습니다.

등급이 낮은 불고기전용 고기가 아닌 등심을 얇게 썰어서 주문시 바로 만드는 아궁이 비법 소스로 양념하여 숯불에 직접 구어 드시는 메뉴입니다. 남녀노소 즐기실 수 있는 메뉴입니다.

비법 양념을 사용하여 연육시킨 막창은 소의 4번째 위 부분으로 곱창, 대창, 양, 돼지막창과는 전혀 차원이 다른 맛을 보실 수 있습니다.

평소에 대중들이 즐기시던 양념된 껍데기가 아닌 아궁이의 ‘옛날 껍데기’는 생 껍데기로 양평 참숯에 직화로 구워 더욱더 담백하고 고소합니다.

국내산 암컷 돼지만을 사용하여 도축 후 3일 안에 진공 포장되어 아궁이에 직접 납품되는 진짜 ‘삼겹살’ 입니다.

국내산 암컷 돼지만을 사용하여 도축 후 3일 안에 진공 포장되어 아궁이에 직접 납품되는 1등급 목살에 굵은소금(천일염)을 뿌려 숯불에 구워 드시는 메뉴입니다.

수입산 최고등급만을 사용하여 식감이 쫄깃하고 담백하여 가성비 최고의 고기라고 평가 받고 있으며 기름장이 아닌 소금에 살짝 찍어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

예약주문으로만 가능한 메뉴로 국내산 높은등급의 한우로 자세한 설명이 필요없이 값어치를 하는 아궁이의 고급메뉴입니다.

직접 담근 어머니의 정성이 느껴지는 김장김치와 국내산 생전지살로 만들어졌습니다. 더욱더 진한 맛을 내기 위한 세번 끓인 육수로 구이류를 드신 후 느끼함을 잡아주는 대표 찌개 메뉴

아궁이에서 직접 담근 어머니의 김장김치, 그리고 국내산 생전지살에 꽁치 특유의 단백한 맛을 더해 만들어졌습니다.

만들어 놓은 고추기름이 아닌 주문과 동시에 기름과 고추가루를 직접 볶아 얼리지 않은 생돼지고기와 함께 얼큰하게 끓여낸 두부찌개입니다.

단순히 된장과 야채로만 국물맛을 만든 것이 아니라 아궁이만의 비법으로 맛깔난 된장과 함께 기본 야채육수에 또 다시 된장찌개만의 육수를 더해 신선한 차돌을 넣고 깊고 풍부한 찌개메뉴