멜랑제 배곧본점

감자를 직접 갈고 으깨 반죽 한 후, 버터로 구운 쫀득한 식감의 파스타

감자를 직접 갈고 으깨 반죽 한 후, 버터로 구운 쫀득한 식감의 파스타

직접 끓인 라구, 베샤멜크림을 층층이 쌓아올려, 바질오일, 파다노치즈, 크림으로 마무리

72시간 숙성시킨 탑초이스 등급의 블랙앵거스 부위와 그릴드한 알배추,트러플 버섯크림 가니쉬

계란, 치즈, 루꼴라가 들어간 토마토베이스의 리조토로 기존의 에그인 헬 브런치를 리조토화

직접만든 프레쉬한 바질페스토와 카우모짜렐라치즈, 토마토, 루꼴라가 곁들여진 파스타

신선한 모시조개와 루꼴라, 조개육수, 마늘로 맛을 낸 오일 파스타

직접 만든 라구소스에 다진 고기가 들어간 매콤한 토마토 파스타

새우, 수란, 케이엔페퍼 시즈닝으로 맛을 낸 매콤한 크림파스타

감자를 직접 갈고 으깨 반죽 한 후, 버터로 구운 쫀득한 식감의 파스타

팬프라이 한 닭다리살을 오븐에 익혀, 오렌지퓨레와 곁들여먹는 스테이크

다시마에 감싸 1시간 수비드한 신선한 전복과 전복내장베이스로 본연의 향을 살린 리조토

트러플오일, 양송이, 표고, 만가닥 등 풍부한 버섯이 들어가 버섯향을 끌어올린 향긋한리조토

당일입고된 신선한 모시조개와 알배추, 페퍼론치노가 들어간 스튜요리

팬프라이한 달큰한 알배추와 베이컨, 페퍼론치노, 파다노치즈, 엑스트라버진이 곁들여진 사이드