우목뭉티기

뭉티기와 육회,문어숙회를 한판에 고루담아 합리적인 구성과 가격으로 제공해드리고 있습니다-!

숙성된 육사시미와 육회,문어숙회를 한판에 고루담아 합리적인 구성괴 가격으로 제공해드립니다_

경북 영천과 전라도 등지에서 당일도축 된 한우 암소의 우둔살로 평일한정으로 판매합니다

일정한 온도로 숙성시켜 뭉티기의 쫀득함과는 다른 부드러운 식감과 깊은 육향이 특징입니다-!

지방질이 적고 숙성과정을 통해 근육의 장력을 감소시켜 육질이 유연해지는 과정을 거친 담백함

하얀 눈꽃처럼 수북히 치즈를 흩뿌려 치즈의 풍미와 육향의 조화로움이 특징입니다-!

타우린이 풍부한 문어는 혈액내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 해 탄력을 줍니다-!

겉표면을 구워내 유자향을 입혀 샐러드와 함께 곁들여 소고기의 깊은 맛과 유자의 상큼함

소의 대동맥인 오드레기와 차돌양지의 조합으로 양지의 고소함과 오드레기의만의 꼬들한 식감

각종야채와 차돌을 중화풍 소스에 볶아 만드는 호불호 없는 술안주 입니다-!

타래소스에 구운 닭목살과 곁들여 제공되는 청어알과 두부, 오이와 양배추를 함께 먹는 특징

얇게 져민 육사시미를 올린 샐러드에 수제로 만든 드레싱을 가미해 상큼하게 입맛 돋군 개운함

생메밀면과 들기름을 넣은 수제 골동면 소스로 비벼먹는 건강하고 담백한 맛이 특징입니다

숙성시킨 육사시미를 이용한 한우초밥 입니다

특제 비빔장에 비벼먹는 고단백 육회와 탄수화물의 조합으로 든든함이 오래갑니다-!