초식곳간

신선한 생연어를 완도 다시마와 일본식 간장에 숙성한 초식곳간의 대표 샐러드(with 랜치)

저온조리 조리법(수비드)을 사용하여 3시간 이상 닭가슴살을 조리하는 샐러드(with 그린)

올리브유와 새우를 사용하여 만드는 스페인의 요리 감바스를 변형하여 만든 감바스 새우 샐러드 (with 후무스)

우유와 생크림, 레몬즙을 이용하여 직접만드는 진짜리코타 샐러드 (with 허니 발사믹)

신선한 두부를 올리브유와 함께 오븐에 구워서 제공되는 샐러드 (with 레몬유자)

기본 샐러드로 구운버섯, 삶은병아리콩, 구운 방울토마토, 반숙계란, 구운 단호박이 제공

수비드 조리법을 이용하여 12시간이상 조리한 돼지고기를 장조림과 같이 찢어 제공되는 샐러드

채소피클과 크림치즈가 함께 조화된 치아바타 샌드위치

12시간 이상 조리된 돼지고기와 채소가 함께 조화된 샌드위치

저온조리 조리법(수비드)을 사용하여 조리한 닭가슴살이 주재료인 샌드위치

멕시코의 대표 음식인 또띠아를 사용하여 잎채소/닭가슴살/구운버섯/토마토/계란이 함께 제공

멕시코의 대표 음식인 또띠아를 사용하여 잎채소/돼지고기/구운버섯/토마토/계란이 함께 제공

멕시코의 대표 음식인 또띠아를 사용하여 잎채소/구운버섯/토마토/계란이 함께 제공