리마니

weißwein - cassis

crémant - cassis

prosecco - aperol - soda - eis

prosecco - holundersirup - soda - minze - eis

gin - trockener vermouth

wodka - orangenlikör - frische limette-cranberrysaft

mosel - biologischer anbau - weingut hein

champagner deutz

bruno paillard

niederrhein - biologischer anbau - obstkelterei van nahmen

peloponnes - tselepos winery

pdo amyndeon - makedonia - kir yianni

knackige säure - mineralisch

feine süße - saftige aromen

frisch - zarte apfel-, zitrone- & pfirsichnoten – bio

cachaca - rohrzucker - frische limette

havana club rum - minze - rohrzucker - soda - frische limette

whisky - läuterzucker - zitronensaft

gin - trockener vermouth

wodka - orangenlikör - frische limette - cranberrysaft

havanna club - cola - frische limette

tequila - grenadine - orangensaft

wodka - orangensaft - vanillelikör

maracujasaft - rohrzucker - frische limette - ginger ale

caramel, vanille, amaretto oder haselnuss

schwarzer biotee mit natürliche bergamottenote

grüner biotee mit mango-mandelnote

früchte-ingwer biotee mit orange

kräuter biotee mit rooibush-blueberry-vanille

gewürz biotee

90 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate

Biologisch-dynamischer Weinanbau

91 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate

90 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate

Biologisch-dynamischer Weinanbau

90 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate

2 Gläser Gambero Rosso

93 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate

Biologisch-dynamischer Weinanbau

95 punkte Robert Parker´s Wine Advocate

94 punkte Robert Parker´s Wine Advocate

Auberginenmousse mit Knoblauch, Olivenöl & Rote Spitzpaprika

Weiße Creme aus Fischrogen, Kartoffeln, Olivenöl & Zitrone

Tzatziki aus griechischem Joghurt mit Gurken Knoblauch, Dill & Olivenöl

Mousse aus Vassilitsa Schafskäse & Peperonis

Marinierter Rote Beete Salat mit Walnüssen & Ziegenkäse

(Saisonal) Grünes Wildgemüse gebraten in Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Cherrytomaten & Pinienkernen

Bauernsalat mit Oregano, Olivenöl & Zitrone

Mediterraner Oktopussalat mit Sellerie & Paprika

Rucolasalat mit gegrilltem Oktopus & Babycalamare

Gebratene Babycalamares

Gegrillter Oktopus

Wildfang Gambas im Weizenmantel Tomaten, Kapern, Pinienkernen & Garnelensoße

Wildfang Gambas in Tomatensoße gratiniert mit Schafskäse

Frittierte Sardinen mit Zitrone

Meeresfrüchte gebraten mit Rucola & Cherrytomaten auf geröstetem Brot

Gebratene Jacobsmuscheln auf Beluga-Currylinsen

Doradenfilet vom Grill auf Tomatenbett

Kretische Fischsuppe Kakavia mit Knoblauchbrot

Souvlaki vom Lamm mit Fenchel & Zwiebel mariniert in Ingwer-Koriander & Pita

Gebratenes grünes Wildgemüse Chorizo Wurst vom baskischen Txogitxu Rind & Pinienkernen

Fleischbällchen mit Minze & Tomatensoße

Kaninchen geschmort mit Perlzwiebeln & Mavrodafni-Rotweinsoße

Kalbsleber gebraten mit Zwiebeln & Weißwein

Selbstgemachte Weinblätter gefüllt mit Reis an Joghurt-Minze

Zucchini-Fenchelbällchen auf lauwarmer Schafskäsesoße

Warmer Püree aus gelben Erbsen Santorinis Kapern & Roten Zwiebeln

Selbstgemachte Rote Paprikaschoten mariniert in Olivenöl, Knoblauch & Basilikum

Schafskäse aus dem Ofen Tomate, Rote Zwiebeln, Peperoni & Oregano

Auberginenröllchen mit Eipanade, Tomatensoße & Schafskäsefüllung

Pommes Frites mit Oregano & Paprikagewürz

Weinempfehlung: Ruby Portwein Quinta do tedo 5 cl 4,90 €

Weinempfehlung: Fine Tawny Portwein Quinta do tedo 8 Jahre gereift 5 cl 4,90 €

Weinempfehlung: Malaguzia Edelsüß Domaine Gerovassiliou 5 cl 4,90 €

Weinempfehlung: Vinsanto Edelsüß Domaine Sigalas 5 cl 6,50 €

Weinempfehlung: Apiliotis Rot Edelsüß Domaine Sigalas 5 cl 5,50 €

Weinempfehlung: Amontillado Contrabandista Sherry Valdespino 5 cl 4,90 €

Weinempfehlung: Malvasia di Candia Aromatica Douloufakis 5cl 4,90 €

Weinempfehlung: Riesling Brauneberger VDP Kabinett Fritz Haag 0,15 l 6,50 €