레스토랑 우오보

감자로 만든 뇨끼에 채소 베이스의 소스와 가니쉬(26,000원)

감칠맛이 풍부한 산마르자노 토마토를 사용한 파스타. 우오보의 대표 메뉴(25,000원)

고급 건면 브랜드 만치니사의 파케리 면을 사용한 해산물 오일 파스타(36,000원)

감칠맛 넘치는 알리오 올리오 소스와 굴을 곁들인 오일 파스타(28,000원)

오징어 먹물로 제면한 생면에, 홍합 버터 소스, 이탈리아산 보따르가(어란)을 곁들인 파스타(28,000원)

진한 비스크 크림 소스에 새우살과 영양부추로 맛을 낸 파스타(30,000원)

딸레지오 치즈로 속을 채운 작은 라비올리. 브라운버터와 블랙 트러플, 20년 숙성 발사믹(45,000원)

한우를 한 달 이상 숙성시켜 포트와인에 부드럽게 익힌 소스를 곁들인 파스타(28,000원)

이탈리아산 숙성된 쌀과 사프란으로 만든 리조또, 한우를 레드와인에 부드럽게 익혀 올린 요리(40,000원)

페코리노 치즈와 캄폿후추로 맛을 낸 클래식한 파스타(25,000원)

소내장인 벌집양을 토마토소스에 부드럽게 익힌 요리(20,000원)

숙성한 광어회, 각종 다진 채소를 섞은 레몬 비네그렛(24,000원)

마스카포네 치즈 함량이 높은 티라미수, 프랑스산 발로나 코코아(10,000원)

마스카포네 치즈로 만든 아이스크림, 피쿠알 올리브오일(7,000원)