르부아

사계절 변화하는 숲속을 표현한 소고기타르타르

블랙올리브,앤초비로만든 타프나드소스를 이용하여 오일파스타를 재해석한 해산물파스타

드라이에이징한 오리가슴살,당근퓨레, 금귤피클 미니코스

제철생선,부야베스스튜,모시조개,브로컬리,컬리플라워,토마토,알감자,당근, 마르세유전통스튜

르부아 수제귀리깜빠뉴와 파슬리버터

마리네이드한 상큼한 방울토마토 담백한 보코치니치즈 향긋한 바질오일이 식전에 좋은 샐러드

어니언스프 위에 귀리깜빠뉴와 치즈가 들어간 프렌치어니언스프

사워크림소스에 뿌리채소 및 야채가 올라간 웜샐러드

브로콜리와 컬리플라워 새우 초리조를 볶아서 만든 프랑스식 오픈샌드위치

브리치즈를 춘권피에감싸 오븐에구워 샐러리파우더와 샐러리꿀 크렌베리 호두가 들어간 치즈요리

라따뚜이를 르부아스타일로 재해석하여 오븐에구운 가지 위에 라따뚜이를 얹어 먹는 가지요리

제철생선,토마토,금귤,씨겨자피클,샬롯,바질오일,아부르가를 이용하여 만든 생선카르파치오

달팽이요리를 재해석하여 갈색띠매물고동소라를이용하여 만든 소라에스카르고

프로방스 스타일의 매콤한 토마토파스타

스파게티니,초리죠,페코리노치즈,그라나파다노치즈,로스트헤이즐럿,파슬리가 들어간 치즈파스타