황소고집 1호점

갈매기살은 횡격막 안쪽의 특수부위로 돼지 한마리당 400g~500g밖에 안나오는 귀한 특수부위 입니다. 육즙이 많은 부위 입니다.

가브리살은 목살과 등심사이의 특수 부위입니다. 육질이 연해서 아이들이나 어르신들께서 좋아하시는 부위입니다.

황소고집의 목살은 두껍게 나와서 아이들이 먹기에 좋습니다.

황소고집의 삼겹살은 껍데기를 손질하지 않은 오겹살로 쫄깃한 맛이 있습니다.

항정살은 목살과 앞다리살 사이의 특수부위입니다. 육질이 연하고 사이사이 마블링이 많아서 먹었을때 육즙이 터지는 느낌이 듭니다.

소막창은 소의 4개의 위중 마지막 위를 막창이라고 합니다. 막창은 육질이 쫄깃하며 씹는맛이 있습니다.

생삼겹살, 목살, 가브리살, 항정살 총 4가지 부위가 함께 나오는 메뉴입니다.