르노와르 - 소피텔 몬트리올 골든 마일

Sélection de desserts de Paul Peyrat +$5

brioche, champignons de Paris et lardons

bouillon d‘algues et shitaké

sucre d’érable et légumes pickles, crème au Raifort et graines de moutarde

choux fleur, romanesco et gel de gingembre

Croutons, citron, yogourt grec 0%

Pommes rattes, œufs fermiers et haricots verts. Certifiés MSC: Certifié Substainable Seafood

poêlée de pleurotes d’Hochelaga aux bleuets, pomme fondante et sauce vin rouge

Bacon et tomates, servi avec frites

Cheddar, oignons et champignons, servi avec frites

Servi avec frites et sauce vin rouge

crème de cheddar Blackburn et sirop d’érable

Selection of desserts by Paul Peyrat +$5

barley, seaweed and shitake broth

maple sugar and pickled vegetables, horseradish cream and mustard seeds

brioche, button mushrooms and bacon

cauliflower, romanesco and ginger gel

Served with fries and green salad, croutons, lemon, 0% greek yogurt

Kidney apples, potatoes, farm eggs and green beans. MSC Certified: Substainable Seafood Certified

pan-fried Hochelaga oyster mushrooms with blueberries, fondant potato and red wine sauce

Bacon and tomatoes, served with fries

Cheddar, onions and mushrooms, served with fries

Served with fries and red wine sauce

Blackburn cheddar cream and maple syrup

Choix de saumon fumé, jambon et bacon ou spécial du moment Servi avec pomme de terre et fruits

Servis avec sirop d'érable et fruits rouges

Servie avec sirop d'érable, fruits rouges et bananes

Compote de pommes, fruits secs, bananes et noix

Cromesquis de chèvre aux artichauts et parmesan, noisettes torréfiées et roquette

Pommes caramélisées, brocoli et champignons de saison, Servie avec petite salade d'épinards, vinaigrette à l'érable

Brioche maison, avocat, œuf dur, laitue Boston, oignons verts et mayo épicée Servie avec petite soupe du jour

Mousseline de courge, Bok choy, fraicheur d'edamame concombre et radis

Œuf au plat et jus de viande, risotto de lentilles, choux de Bruxelles, oignons sautés

2 Croissants, 1 chocolatine, 1 viennoiserie du jour

Légumes grillés et marinés style antipasto, pain naan, houmous, olives

Plateau de fromages et charcuteries, condiments et pain

Cocktail de crevettes, saumon fumé, tartare de saumon, 1/2 dz huitres, pieuvre grillée et mayonnaise épicée

Seasonal garnish, with choice of smoke salmon, ham & bacon or the special of the day

Served with maple syrup and red berries

Served with maple syrup, red berries and banana

Served with apple compote, dry fruits, banana and nuts

Breaded Goat cheese and artichoke, hazelnuts and aragula

Caramelized apple, broccoli and seasonal mushrooms. Served with spinach salad and its maple vinaigrette

Homemade brioche, avocado, egg, lettuce, scallions, spicy mayo, Served with a bowl of soup

Squash puree, bok choy, edamame, cucumber and radish salad

Fried egg with chicken juice, lentil risotto, Brussel sprouts, seared onions

2 croissants, 1 chocolatine, 1 daily pastry

Grilled and marinated vegetables, naan bread, houmous and olives

Cheese and charcuterie platter, with sides and bread

Shrimp cocktail, smoke salmon, salmon tartare, ½ dozen oysters and small crab cake with spicy mayonnaise

gel de cidre de pommes et sa brioche maison

crumble de girolle et graines de courge, oignon brûlé, purée de persil à l’ail doux, émulsion de lait à la fleur de thym et anchois

courge Butternut, poivron et oignoncipolini mariné, gel de lime et poivre des Dunes

Pomme compressée et croûtons au beurre, fromage Hatley

Permentier et truffe du Périgord

Carottes et oignons cipollinis glacés au beurre, mille-feuille de pomme de terre, sauce vin rouge

Déclinaison de l'égumes de saison. Purée de poireaux grillées, sauce Hollandaise aux fruits de mer

sauté de champignons et frites, Béarnaise

Purée de choux-fleur. Pleurotes d'Hochelaga et parfum de truffe

Raviole de homard canadien à la marjolaine, courge butternut et cèpes

L'inguines à l'encre de seiche, bisques de crustacés anisés

from Marieville farm, apple cider gel and homemade brioche

Butternut squash, marinated pepper and cipolini onions, lime gel and Dunes pepper

Parmentier and Perigord truffle

Compressed apple and buttered croutons, Hatley cheese

crumble of chanterelle and pumpkin seed, burnt onion, parsley purée, milk emulsion with thyme flower

Pressed short ribs and porcini mushrooms, glazed carrots and onions cipolin, potato mille-feuille, red wine sauce

variation of seasonal vegetables. Grilled leek puree, Hollandaise sauce with sea food

sautéed mushrooms and fries, Béarnaise

Cauliflower mashed. Hochelaga oyster mushrooms and truffle flavor

Canadian lobster ravioli with marjoram, butternut squash and porcini mushrooms

linguine with squid ink, aniseed shellfish bisque

Un plat, 1 viennoiserie (pain au chocolat, croissant, viennoiserie du jour), boisson chaude, jus d'orange / pamplemousse / pomme

(jusqu'à 14h les samedis et dimanches) 1 viennoiserie (pain au chocolat, croissant, viennoiserie du jour), un œuf à la coque (3 minutes), saumon fumé, fromage à la crème, yogourt grec avec granola et fruit frais

1 viennoiserie (pain au chocolat, croissant, viennoiserie du jour), yogourt grec avec granola et fruits frais, boisson chaude et jus d'orange / pamplemousse / pomme

Deux œufs au choix, bacon, jambon ou saucisse, Pommes de terre sautées et fruits frais

Deux œufs pochés sur muffin anglais, saumon fumé, Aneth frais, sauce hollandaise, Pommes de terre sautées et fruits frais

Fromage à la crème, fruits frais et garniture

Petits fruits rouges, sirop d'érable du domaine des 15 Lots

Fruits rouges, bananes et granola

pommes caramélisées à l'érable du domaine des 15 Lots

Jambon de pays et fromage suisse, Pommes de terre sautées et fruits frais

Poivrons, tomates, oignons doux, Pommes de terre sautées et fruits frais

Omelette aux blancs d'œufs, champignons épinards, Fruits frais

Petits fruits frais, banane et sirop d'érable du domaine des 15 Lots

Épinards, pomme Golden et cheddar, sirop d'érable du domaine des 15 Lots

Fruits rouges ou bananes et sucre brun

Special K, Muesli, Corn Flakes, Bran Flakes ou Rice Krispies

Assortiment de trois viennoiseries (croissant, pain au chocolat, suggestion du jour)

Kale, ananas, céleri et gingembre

ananas, épinards, menthe, Fraiche et lait d'amandes

Fruits rouges, céleri et concombre

saucisse de porc ou poulet, bacon ou jambon

orange, pamplemousse, canneberge, pomme

Citron vif et gingembre chaleureux

apaisante – aux soupçons de pommetier

Menthe poivrée – l'inoubliable!

Thé vert classique en toute delicatesse

Classic double bergamote

Infusion au gout de Bourgogne

Curcuma gingembre et pêche voluptueuse

Jasmin en abondance - exquis!

A dish, one pastry, hot drink, orange / grapefruit / apple juice

(until 2pm on Saturdays and Sundays) One pastry (choice of croissant, pain au chocolat, daily pastry suggestion), one boiled egg (3min), smoke salmon, cream cheese, grek yogurt 0% with granola and fresh fruits

One pastry (choice of croissant, pain au chocolat, daily pastry suggestion), grek yogurt 0% with granola and fresh fruits, hot drink and juice orange / grapefruit / apple21

Choice of two eggs, bacon, ham or sausage, Sautéed potatoes and fresh fruit

Two poached eggs on English muffin, smoked salmon, Fresh dill, hollandaise sauce, Sautéed potatoes and fresh fruit

Cream cheese, fresh fruit and garnishes

Red berries, 15 Lots estate maple syrup

Red berries, bananas and granola

15 Lots estate maple caramelized apples

Country ham and Swiss cheese, Sautéed potatoes and fresh fruit

Peppers, tomatoes, sweet onions, Sautéed potatoes and fresh fruit

Egg white, mushroom and spinach omelette, Fresh fruits

Red berries, banana and 15 Lots estate maple syrup

Spinach, Golden apple and cheddar cheese, and 15 Lots estate maple syrup

Red berries or banana and brown sugar

Special K, Muesli, Corn Flakes, Bran Flakes or Rice Krispies

Assortment of three pastries (croissant, pain au chocolat, daily suggestion)

Kale, pineapple, celery and ginger

pineapple, spinach, mint Fresh and almond milk

berries, celery and cucumber

pork or chicken sausage, bacon or ham

Orange, apple, cranberry or grapefruit

Bright lemon and warm ginger

soothing - with hints of crabapple

Peppermint - the unforgettable!

Classic green tea with a delicate touch

Classic double bergamot

Burgundy flavored infusion

Turmeric ginger and voluptuous peach

Jasmine in abundance - exquisite!

Sélection de desserts de Paul Peyrat +$5

brioche, champignons de Paris et lardons

bouillon d‘algues et shitaké

sucre d’érable et légumes pickles, crème au Raifort et graines de moutarde

choux fleur, romanesco et gel de gingembre

Croutons, citron, yogourt grec 0%

Pommes rattes, œufs fermiers et haricots verts. Certifiés MSC: Certifié Substainable Seafood

poêlée de pleurotes d’Hochelaga aux bleuets, pomme fondante et sauce vin rouge

Bacon et tomates, servi avec frites

Cheddar, oignons et champignons, servi avec frites

Servi avec frites et sauce vin rouge

crème de cheddar Blackburn et sirop d’érable

Selection of desserts by Paul Peyrat +$5

barley, seaweed and shitake broth

maple sugar and pickled vegetables, horseradish cream and mustard seeds

brioche, button mushrooms and bacon

cauliflower, romanesco and ginger gel

Served with fries and green salad, croutons, lemon, 0% greek yogurt

Kidney apples, potatoes, farm eggs and green beans. MSC Certified: Substainable Seafood Certified

pan-fried Hochelaga oyster mushrooms with blueberries, fondant potato and red wine sauce

Bacon and tomatoes, served with fries

Cheddar, onions and mushrooms, served with fries

Served with fries and red wine sauce

Blackburn cheddar cream and maple syrup

gel de cidre de pommes et sa brioche maison

crumble de girolle et graines de courge, oignon brûlé, purée de persil à l’ail doux, émulsion de lait à la fleur de thym et anchois

courge Butternut, poivron et oignoncipolini mariné, gel de lime et poivre des Dunes

Pomme compressée et croûtons au beurre, fromage Hatley

Permentier et truffe du Périgord

Carottes et oignons cipollinis glacés au beurre, mille-feuille de pomme de terre, sauce vin rouge

Déclinaison de l'égumes de saison. Purée de poireaux grillées, sauce Hollandaise aux fruits de mer

sauté de champignons et frites, Béarnaise

Purée de choux-fleur. Pleurotes d'Hochelaga et parfum de truffe

Raviole de homard canadien à la marjolaine, courge butternut et cèpes

L'inguines à l'encre de seiche, bisques de crustacés anisés

from Marieville farm, apple cider gel and homemade brioche

Butternut squash, marinated pepper and cipolini onions, lime gel and Dunes pepper

Parmentier and Perigord truffle

Compressed apple and buttered croutons, Hatley cheese

crumble of chanterelle and pumpkin seed, burnt onion, parsley purée, milk emulsion with thyme flower

Pressed short ribs and porcini mushrooms, glazed carrots and onions cipolin, potato mille-feuille, red wine sauce

variation of seasonal vegetables. Grilled leek puree, Hollandaise sauce with sea food

sautéed mushrooms and fries, Béarnaise

Cauliflower mashed. Hochelaga oyster mushrooms and truffle flavor

Canadian lobster ravioli with marjoram, butternut squash and porcini mushrooms

linguine with squid ink, aniseed shellfish bisque