주주엔

정육점 직영만이 자랑할 수 있는 신선도와 품질에 철저히 신경 쓰며, 부위별 고유의 맛을 정성스럽게 살린 다채로운 메뉴가 자랑입니다. 그중에서도 특히 인기 있는 메뉴는 씹을수록 육즙이 솟아나는 ‘두툼하게 썬 소고기 사가리’, 은은한 단맛과 부드러운 식감을 자랑하는 ‘특선 생소혀’, 고소한 파 소금이 감칠맛을 한층 돋보이게 하는 ‘파 소금 사가리’입니다. 자르는 과정과 손질에 있어 어떠한 타협도 없이, 고기의 매력을 그대로 느낄 수 있는 한 접시를 제공합니다.

매장 내부는 목재를 기본으로 한 차분한 인테리어입니다. 높은 천장이 주는 개방감에 더해, 좌석 간격이 넉넉하게 확보되어 있어 옆 좌석을 신경 쓰지 않고 편안하게 쉴 수 있습니다. 소규모부터 가족 및 회식까지 대응할 수 있는 개인실도 잘 갖추어져 있습니다. 청결감이 넘치는 공간에서 고급스러운 바비큐 시간을 즐기시기 바랍니다.

'나무숲원'은 토카치 지역에서 정육업을 운영하는 유한회사 사카모토 식품(미트샵 사카모토)이 전개하는 직영 바비큐 식당입니다. 지역 밀착의 정육점으로서 쌓아온 신뢰와 안목을 살려, 구매부터 제공까지 일관되게 관리합니다. 엄선된 정육을 가장 맛있는 상태로 즐기실 수 있도록 태어났습니다.

재료 선택부터 밑손질, 자르기, 양념에 이르기까지, 일체의 타협을 허용하지 않는 것이 주주원의 방식입니다. 부위의 개성에 맞춰 두께와 익힘을 판단하여 고기 본래의 감칠맛을 최대한 끌어냅니다. 한 입의 향기, 씹을수록 퍼지는 여운까지 설계된 한 접시로, 기억에 남는 불고기 경험을 제공합니다.