나카노 식당

계절 요리에 제철 식재료를 사용하여 섬세한 감칠맛을 부드러운 조리법으로 살린다. 신선한 생선과 지역 농산물, 특히 지역 농가에서 직송된 쌀로 만든 돌솥밥은 일품이다. 요리는 정성스럽게 완성되며, 저온 조리한 소 혀도 매력적이다. 다양한 내추럴 와인과의 궁합도 뛰어나며, 고객에게 맛을 전달하기 위해 철저하게 고안된 일품이 준비되어 있다. 맛을 추구한 건강한 메뉴를 즐길 수 있는 가게입니다. 훌륭한 식 경험을 제공합니다.

나무의 온기를 피부로 느낄 수 있는 현대적이고 치유되는 공간이 펼쳐진다. 역에서의 접근성도 좋고, 아직 보지 못한 숨겨진 분위기가 매력적이다. 매장 내에는 카운터 좌석과 테이블 좌석이 있으며, 그릇에도 신경을 써서 앤티크 접시와 도자기 작품으로 요리가 담겨 있다. 어떤 장면에도 어울리는 조용하고 편안한 환경에서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 특별한 장소이다. 마음이 편안해지는 순간을 제공합니다.

저희 가게는 엄격한 기준으로 엄선한 국내외 내추럴 와인을 제공하고 있습니다. 자연 식재료를 고집하는 요리와 함께 즐겨보세요.

요리계의 경험이 풍부한 셰프인 德永祐人이 이끌고 있습니다. 이 레스토랑의 요리는 그의 깊은 이해와 창의력에 의해 높은 수준의 맛을 추구합니다. 야마가타의 풍부한 식재료를 현대적인 감각으로 요리하여 뛰어난 다이닝 경험을 제공하기 위해 매일 아끼지 않는 헌신적인 셰프입니다.