숯불구이전문점 정가

쇠고기 중 가장 부드럽고 연하며 지방이 적고 담백하며 맛이 좋아 최고급 취급 부위입니다.

쇠고기 본래의 맛을 느낄 수 있는 최상의 부위입니다. 안심과 함께 가장 연한 부위입니다.

고기의 결이 곱고, 풍부한 육즙을 자랑하는 부위입니다.

한우 2분도체에서 유일하게 한 개밖에 나오지않는 특수 부위입니다.기름기가 적고 쫄깃합니다.

소고기 중 마블링이 가장 좋고, 육즙이 풍부하며 부드러운 식감을 자랑하는 한우살치살입니다.

갈비부위에서 발라낸 귀한 살코기로 마블링이 우수해 육즙이 진하고 풍미가 좋은 인기메뉴입니다

갈비 부위에서 발라낸 귀한 살코기를 정가만의 특제 소스에 버무린 인기 메뉴입니다.

소의 등급 중 최고 높은 프라임 등급의 고급 생갈비를 맛보실 수 있는 정가 한정 메뉴입니다

소의 가장 맛있는 부위 진갈비를 정형하여 16시간 동안 특제 양념에 숙성시킨 갈비입니다.

정가만의 특제 소스에 18시간 숙성시킨 소 양념 갈비입니다.

드라이에이징으로 더욱 부드럽고 젤리처럼 쫀득거리는 식감을 자랑하며, 레어를 추천합니다.

드라이에이징 기법으로 더욱 고소하고 감칠맛이 나는 부위입니다.

드라이에이징으로 풍부한 육향을 자랑하는 부위입니다.

한우와 아보카도에 정가만의 특제 양념으로 버무려 낸 한우 육회입니다.