라 타베르나 델 카스토로

볼로냐 교외의 전원 속에 위치한 라 타벨나 델 카스트로는 간단하고 따뜻한 인테리어의 전통적인 에밀리아 트라토리아 경험을 제공합니다. 이 레스토랑은 협동조합에 의해 운영되며, 장애를 가진 젊은이들의 취업 지원을 하고 있습니다. 식사를 즐기는 사람들은 자가제 파스타, 특히 탈리아텔레 알라 볼로네제와 토르텔리니, 그리고 클래식한 프라이드 뇨끼와 cured meats를 극찬하고 있습니다.