이산

삼겹살의 갈빗대쪽 원육만 선별하여 육부장이 직접 칼집을 넣은 포삼겹 입니다.

직접 다려낸 육장에 한돈 목살과 삼겹살을 절여낸 특제 돼지갈비 입니다.

목살중 1/2만 해당하는 꽃목살(알목살) 만 선별합니다. 육즙과 식감이 일품입니다.

갈빗대 원육만 사용하여 두툼하고 육즙이 일품입니다.

양념돼지갈비+한돈돼지김치찌개+12종반찬과 메뚜기쌀로 지은 밥이 나옵니다.

양념돼지갈비+해물된장+12종반찬과 메뚜기쌀로 지은 밥이 나옵니다.

육장물비냉과 양념돼지갈비가 같이 나갑니다.

전라도 묵은지와 한돈 돼지고기를 넣어 얼큰하게 끓여 냅니다. 삼겹살과 목살을 사용합니다.

갖은 해물과 두가지 된장이 들어간 시원한 된장찌개.

돼지고기가 들어간 비법 육장이 얹여진 물비냉 입니다.

갖은 해물이 들어간 시원한 해물라면 입니다.

지리산 메뚜기쌀로 지은 고슬한 쌀밥