데보지오네 파스타 바

Kichererbsencrème mit sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern

marinierte Paprika

Kichererbsenbrot an fruchtigem Tomatenrelish

Sojahackbällchen auf Tomatensalsa

mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Honig und Kräutern mariniert

mit Chorizo-Soja-Crème gefüllte Datteln im Räuchertofumantel

eine Auswahl unserer besten Tapas serviert mit hausgebackenem Brot

Kürbissuppe nach traditioneller spanischer Rezeptur

Kalabresische Zwiebelsuppe mit Räuchertofu und Käsecroutons

zartes Rote Beete Carpaccio auf Feldsalat an hausgemachten, würzigen Cashewbällchen

Endiviensalat in Agaven Koriander-Vinaigrette mit Apfel-Walnuß-Rohkost, Tempeh, Leinsamencrackern und Tomatenpraline

Rohköstliches Risotto vom Kohlrabi in zarten Pilzen und Walnußsoße

Hommage an die Schweizer Küche – gebratener Tofu und Sojaschnetzel mit Tomaten, Pilzen und Paprikastreifen in rahmiger Sauce, serviert an Rosmarinkartoffeln

Gefüllte Wirsing Roulade im Blätterteig, mit Waldpilzen auf Balsamico-Linsen und Schalotten

Ravioli mit Chorizo-Kürbis-Füllung in grüner Pfeffer-Orangen-Butter, Selleriestroh und Rucola

Paella mit frischem Gemüse, Räuchertofu und Wakame Algen

Rohköstliches Avocado Schokomousse kombiniert mit einer zarten Kokos- und einer Orangen-Schokoladen-Praline

Winterapfel mit Dattel-Mandelfüllung, Eiscassata, und Orangensauce

Kichererbsencrème mit sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern

marinierte Paprika

Kichererbsenbrot an fruchtigem Tomatenrelish

Sojahackbällchen auf Tomatensalsa

mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Honig und Kräutern mariniert

mit Chorizo-Soja-Crème gefüllte Datteln im Räuchertofumantel

eine Auswahl unserer besten Tapas serviert mit hausgebackenem Brot

Kürbissuppe nach traditioneller spanischer Rezeptur

Kalabresische Zwiebelsuppe mit Räuchertofu und Käsecroutons

zartes Rote Beete Carpaccio auf Feldsalat an hausgemachten, würzigen Cashewbällchen

Endiviensalat in Agaven Koriander-Vinaigrette mit Apfel-Walnuß-Rohkost, Tempeh, Leinsamencrackern und Tomatenpraline

Rohköstliches Risotto vom Kohlrabi in zarten Pilzen und Walnußsoße

Hommage an die Schweizer Küche – gebratener Tofu und Sojaschnetzel mit Tomaten, Pilzen und Paprikastreifen in rahmiger Sauce, serviert an Rosmarinkartoffeln

Gefüllte Wirsing Roulade im Blätterteig, mit Waldpilzen auf Balsamico-Linsen und Schalotten

Ravioli mit Chorizo-Kürbis-Füllung in grüner Pfeffer-Orangen-Butter, Selleriestroh und Rucola

Paella mit frischem Gemüse, Räuchertofu und Wakame Algen

Rohköstliches Avocado Schokomousse kombiniert mit einer zarten Kokos- und einer Orangen-Schokoladen-Praline

Winterapfel mit Dattel-Mandelfüllung, Eiscassata, und Orangensauce