화천고택

마늘베이스 특제소스를 3시간동안 직접 끓여 양념한 수제 떡갈비

차돌박이와 새우, 홍합 등 각종 해산물이 들어간 얼큰한 국물 요리

딜, 로즈마리, 오렌지와 24시간 숙성시킨 토마토와 수제 크림치즈, 바질페스토

꽈리고추와 새우 그리고 화천고택의 방식으로 마늘을 갈아 엑스트라버진 오일과 배합한 요리

생돼지고기를 드라이에이징하여 화천고택만의 양념으로 마리네이드한 요리

마리네이드를 거친 순살닭을 화천고택의 특제소스로 2차 숙성을 거친 요리

24시간 끓인 사골육수와 스지 그리고 오뎅

화천고택에서 수제로 만든 토마토소스와 크림소스안에 새우, 베이컨 등 감자수제비가 들어간요리

순살닭을 우유에 마리네이드하여 육질이 부드러워요 (소스가 기가 막힙니다..,)

매일 공수 해오는 바지락과 버터 매콤한 청양고추의 환상적인 조합

마리네이드 토마토 + 탈래스커 10y

글렌그란트12y + 마리네이드 토마토

베이컨, 마늘, 양파 버섯이 들어간 매콤 꾸덕한 한국식 땡초 크림파스타

베이컨, 바질, 마늘과 엑스트라버진 오일로 직접 만든 바질페스토 그리고 쌀

오징어 그리고 무, 양파, 오이 등 여러가지 채소와 들기름 소면과의 조합