수른

금방 도축한 신선한 한두 우둔을 대구에서 공수해온 특수 양념장과 곁들여 먹는 요리.

우 특수부위인 아롱사태 수육을 사골육수에 자글자글 끓여드시는 요리

담백한 백순대와 피순대 및 부채살을 베이스로 다양한 야채를 사골국에 얼큰히 끓여먹는 전골

종이나베 냄비에 끓여먹는 부채살 샤브샤브요리. 감성과 맛 모두를 더했습니다

쌉소롬한 참나물 무침에 싸드시는 육전요리

닭 특수부위인 순 목살을 매콤하게 볶은 요리. 깻잎과 마요네즈를 곁들여 고소함을 더했습니다

정성스레 채 갈은 강원도 알 감자전으로, 트러플 오일을 입혀 풍미를 더한 요리

담백하고 고소한 백순대와 진한 전통 피순대를 새콤한 참나물 무침과 막장에 곁들여 먹는 요리

맛있게 무친 청어알젓갈을 두부와 오이, 참기름을 곁들여 김에 싸먹는 요리

마장동에서 공수한 신선한 한우와 한돈을 배합해 만든, 고추가늬시소스를 곁들여 먹는 떡갈비

질 좋은 대추 토마토를 일일이 껍질을 까 과실청에 절여 놓은 디저트 요리

고소하게 양념한 밥을 좋은 태안 감태에 말아 무말랭이와 꼬들배기에 곁들여 먹는 요리

수 시간 정성스레 졸여 수제로 만든 트리플베리 잼을 토핑하여 나가는 디저트 아이스크림