소마비토

Name: 소마비토
Address: 5-125 Makinocho Shiratani, Takashima, Shiga 520-1837, 타카시마시, 시가 현, JP
Telephone: +81740201063
Price range: JPY 7,000
Rating: 3.11

杣人 / Somabito

3.11

（1건）

JPY 7,000

타카시마시, 시가 현, 일본

0

2026년 10월 25 ~ 11월 21일

：즉시 예약

：예약 요청

：빈 자리 없음

：정기휴무

숨겨진 명품 훈제 전문점, 소마비토

시가현 마키노 고원에 위치한 소마비토는 훈제 전문점입니다. 로컬한 분위기의 별장 지역에 자리 잡고 있으며, 사용되는 재료와 조미료는 모두 고품질입니다. 특히 고등어 훈제는 반드시 맛봐야 할 일품으로 유명합니다. 가게에 발을 들이면, 정성스러운 상품 설명과 함께 훈제의 깊은 세계를 즐길 수 있습니다. 이러한 일품들은 간사이 지역의 애호가들도 반복해서 찾을 만큼의 가치가 있습니다.

평가

3.11（1건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

-

서비스

-

분위기

-

가성비

-

리뷰

kumiko

@kumiko-757823

일본

2023년 8월 16일

3.9

좋은 재료와 조미료를 사용한 요리는 확실한 맛으로 인기를 끌고 있다. 특히 고등어 훈제는 훈증 향이 강하면서도 고등어의 풍미를 느낄 수 있고, 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 또한 베이컨도 기름기가 많아 적당히 양념을 해서 먹으면 그 맛을 느낄 수 있다. 매장은 펜션 같은 건물로, 모든 제품이 무첨가 제품으로 제공되고 있다. 훈제연어 역시 재료감이 좋고, 훈제기술로 힘과 깊이가 느껴지는 훈제연어다.

1

메뉴

Food

Classic Product

Bacon (Block)

A juicy texture that maximizes the umami of meat fat.

JPY 2,200

Smoked Salmon (Block) Approximately 300g

We marinate carefully selected Atlantic salmon with a variety of spices, remove excess moisture, and create a blend of hickory and walnut smoke to finish.

JPY 3,400

Smoked Mackerel (Half)

We used a salt blend with wine and herbs to create a soft smoked mackerel that concentrates only the umami of the mackerel.

JPY 1,300