블루누드

영국 스틸턴 블루치즈 크래커, 마스카포네, 지리산 꿀

타히티 바닐라빈, 마스카포네, 절인살구, 피스타치오

생양송이, 레지아노 파마산

테테 드 무안과 사우르스 치즈, 카라멜 코팅한 마카다미아넛

토치로 구운 제주 천혜향, 딜, 직접만든 딜 오일

샌프란시스코 사워도우, 스파이시 애플처트니, 블루누드에서 직접만든 보성녹돈 잠봉

화이트와인 크림소스, 그리예르치즈, 컬리플라워, 사워도우 바게트

크림과 내추럴와인을 넣어 끓인 한우라구 소스, 그리예르 치즈, 이탈리안 파슬리

미나리 페스토, 뇨끼, 구운 프로슈토

시금치, 버섯, 코코넛 밀크가 들어간 영국식 커리, 방금 구운 난

한우 스테이크, 메쉬 포테이토, 24시간 한우로 끓인 그레이비 소스, 꿀 래디쉬, 직접만든 샬롯 피클

한우 본 메로우, 사워도우 깜빠뉴, 파슬리, 로켓 샐러드

사워도우 바게트와 프랑스 브르타뉴 버터

따뜻한 카라멜 소스와 차가운 크림을 올린 영국식 디저트

직접 만든 딸기 젤리, 바닐라빈을 넣은 크림, 딸기