산수

신선한 고등어를 훈연한뒤 겉면만 익혀 백미,감태와 함께먹는 관서식 전통초밥(20,000원)

특제 소스로 장시간 우려낸 삼겹수육(28,000원)

소힘줄(스지)의 쫄깃한 식감과 선별한 6종의 어묵으로 이루어진 단백한 국물요리(22,000원)

신선한 고등어를 당일 손질하여 초절임해 비린맛을 잡은 새콤달콤한 맛의 색다른 고등어회(32,000원)

부드러운 우삼겹과 고추장을 이용한 특제 양념베이스에 숙주를 함께 볶은 깊은 맛의 볶음요리(22,000원)

느끼하지 않고 담백하며 감칠맛이 강한 아귀살을 바삭하게 튀겨낸후 트러플오일을 곁들인 튀김(19,000원)

돼지꼬리를 직화로 구워 매콤한 소스를 곁들인 구이(25,000원)

사골육수베이스에 해산물,차돌박이,숙주나물이 들어간 얼큰한 나베(21,000원)

표고와 양송이로 만든 페스토에 장충동 고기순대를 곁들인 크림파스타(18,000원)

최고급 참다랑어 대뱃살과 진도 톳, 제철나물을 무친 메뉴(28,000원)

조개와 가리비에 칼칼한 청양고추를 듬뿍 곁들인 속풀이용 술국(20,000원)

사시미용 생선과 튀김등으로 만든 밸런스 좋은 굵은 일본식 김밥(14,000원)

건강에 좋은 '누룩소금'으로 간을 한 부드러운 닭목살구이(14,000원)

오리가슴살과 수제 들기름 및 간장으로 만든 막국수(12,000원)

다양한 해산물과 올리브기름으로 버무린 짜파게티(10,000원)