Chez Ma Cousine des Bains

salade de carottes au citron et huile d'olive

salade de poulpe, pommes de terre, tomates cerises et zestes d'agrumes

croque-truffe, artichaut barigoule et œuf de caille mollet

velouté de marrons parfumé à la truffe

terrine de foie gras maison aux cinq épices, confiture d'endives à l'orange et salade nantaise

salade de filet de bœuf tiède, roquette, huile d'olive et yuzu

thon albacore mi-cuit aux fines épices et julienne de légumes de nos régions

tartare de boeuf coupé au couteau, salade de mesclun et toast

filet de boeuf grillé, tuile de chocolat grué, jus de veau aux airelles

curry massaman au poulet, raïta, chutney, riz basmati, papad

souris d'agneau confite au thym citronné

penne tomates et basilic, caponata d'aubergine et stracciatella

côte de veau de lait et salade de roquette

st jacques poêlées, déclinaison de carottes à l'orange, acidité de kumquat

pavé de daurade parfumé à l'eau de tomates et combawa, mousseline de carottes violettes

purée de pommes de terre

purée de pommes de terre à la truffe

pommes allumettes

haricots verts

sauté d'épinards

riz basmati

salade mesclun

meringues écrasées aux framboises, crème double

cheese cake et son coulis aux fruits

café gourmand

fraîcheur de mandarines, ganache earl grey, mousse de fruits rouges

fondant au chocolat

glaces et sorbets du jour