코토부키

「寿」의 요리는 신선한 지역 식재료를 풍부하게 사용한 일본 요리의 정수가 갖추어져 있다. 특히 추천하는 것은 제철 생선을 사용한 회 정식으로, 그 신선도와 맛은 한 번 먹어보면 잊을 수 없다. 또한, 육수가 잘 우러난 조림이나, 수제 느낌이 물씬 나는 사츠마 아게도 인기가 높다. 양이 푸짐하고, 가정적인 맛이면서도 손이 많이 간 맛이 특징이다.

「壽」의 매장 내부는 따뜻한 느낌의 일본식 공간이 펼쳐져 있다. 차분한 조명과 나무를 기본으로 한 인테리어가 마치 자택에 있는 듯한 안심감을 준다. 좌식과 다다미 좌석도 완비되어 있어 여유로운 시간을 보낼 수 있다. 소규모 식사에도, 그룹 이용에도 대응하고 있어 다양한 상황에서 이용하기 편리하다.

「寿」는 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 일식집이다. 창업 초기부터 지역에서 잡힌 신선한 해산물과 채소를 사용하여, 그 계절의 제철 재료를 최대한 활용한 요리를 제공해왔다. 요리에는 가정적인 따뜻함과 수제의 맛이 느껴지며, 긴 역사를 가지고 있으면서도 항상 새로운 맛의 제안을 하고 있다.