모토이시 동남지구점

부드럽고 고소한 국물맛 이 일품인 일본식 대창 전골 모츠 나베

지방이 적당히 섞여 있어 가장 연한부위로 마블링이 좋은부위로 제공해드립니다.

육향과 고소한 맛이 일품인 최상위 부위로 제공해드립니다.

입에서 살살 녹는 쫄깃하고 고소한 우설

갈비를 얇게 썰어 갈비 특유의 풍미는 살리고 생동감 있는 육질을 느낄 수 있습니다.

당일 최고 등급의 고기만 선별하여 주방장이 추천하는 세가지 부위가 제공됩니다.

꽃갈비살,삼각살,업진살,안창살,부채살,늑간살,우설 등 수급에 따라 제공 됩니다.

살코기 와 지방이 3겹층을 이루고 있어 쫄깃한 식감을 느끼실수 있습니다.

우설 부위 중 제일 최상의 부위

환상의 마블링과 부드럽고 쫄깃쫄깃한 식감이 매력인 안창살

씹는맛이 좋고 적절한 마블링의 풍미와 담백하고 고소한 맛이 특징인 부위

와규에서 육즙 맛이 가장 뛰어난 부위

간장을 사용하지 않고 소금과 과일로 맛을 낸 양념갈비

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