카코로리니쿠스케
囲ろり肉すけ / Kororori Meat Sauce
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개인실 이로리에서 구마모토의 식재료를 만끽
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코스 내용 오늘의 소鉢 샐러드 오늘의 생선회 아카규 연寿 소고기 모듬 향심 돼지고기 뼈갈비 가지와 생麩田楽 제철 혼합밥
코스 내용 오늘의 소鉢 샐러드 오늘의 생선회 아카규 연寿 소고기 모둠 향심 돼지고기 매콤한 호르몬 괭이구이 튀긴 두부와 생麩田楽 아마쿠사 대왕 소금 전골 마무리 죽 or 우동
코스 내용 오늘의 소鉢 샐러드 오늘의 생선회 or 말고기회 아카규 연寿牛 모둠 구이 향심 돼지고기 매콤한 호르몬 괭이구이 아마쿠사 대왕 소금 전골 유두새우와 가리비 튀긴 두부와 생麩田楽 마무리 죽 or 우동
코스 내용 小鉢(매운 연근과 한자 돌돌 말아먹기) 오늘의 생선회 or 말고기 사시미 사쿠라 유케 or 덴쿠사 다이오의 타타키 아카규 소고기 로스트 비프 샐러드 전복의 춤추는 구이 or 전복 꼬치 구이 고기 스케 극상의 혀 아카규 연寿 소고기 모듬 아마쿠사 대왕 소금 전골 마무리 죽 or 우동 디저트
Dishes are created to fully enjoy the deliciousness of red beef. When grilled, it offers juicy tenderness, and when prepared in a hot pot, you can savor the sweetness of the meat that melts into the soup until the very end.
The edges of the iron plate are raised, ensuring that the flavors released from the pork belly, cabbage, chives, and kimchi are not lost. The acidity and spiciness of the kimchi, along with the sweetness of the meat and vegetables, create a wonderful harmony in this exquisite dish.
※Limited to winter season, currently not on sale.

