Convento de Minimos

Ensalada de queso de cabra con crujiente de ibérico, langostinos en tempura y vinagreta de cítricos

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

Revuelto de morcilla de cantimpalos con piñones y su pan frito

Croquetas variadas de ibérico y boletus con blanco de puerro

Entrecot de choto con pimiento del piquillo y sus patatas fritas

Chipirones rellenos con salsa americana

Rabo de toro relleno de hongos y foie con salsa de Oporto

Lomo de bacalao al horno con muselina de alioli gratinado, yemas de espárragos verdes y patatas panadera

Brownie de chocolate con helado de turrón

Timbal de setas y hongos salteados con mollejitas de cordero lechal

Ensalada de salmón ahumado con aguacate, tomate y vinagreta de mango

Huevos rotos con picadillo y setas de temporada

Croquetas variadas de ibérico y boletus con blanco de puerro.

Cochinillo asado a la manera tradicional con ciruelas caramelizadas

Lubina a la espalda sobre fritada de ajos y tomates confitados

Entrecot de choto con sus patatas fritas y pimiento del piquillo a la brasa

Merluza de pincho con salteado de calamar en su tinta

Flan de queso con helado de nata

Ensalada de langostinos con vinagreta de frutos rojos, mango y tomate

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

Huevos rotos con picadillo y setas de temporada

Croquetas variadas de ibérico y boletus con blanco de puerro

Entrecot de choto con pimiento del piquillo y sus patatas fritas

Chipirones rellenos con salsa americana

Solomillo de cerdo con salsa de miel y romero con ciruelas caramelizadas

Lomo de bacalao al horno con muselina de alioli gratinado puntas de esparrago verde y patatas panadera

Mousse de turrón