포레스트 거북섬점

직접 수비드한 돼지 앞다리 살로 만든 겉바속촉 슈바인 학센입니다! (700g이상)

직접 만든 특제 바베큐 소스를 발라 수비드 작업 후, 오븐조리로 완성되는 백립입니다.

직접 만든 이태리식 바질 페스토와 키조개 1마리 통으로 들어가서 만드는 포레스트 시그니처

완도산 싱싱한 전복 4마리의 내장과 통전복이 들어간 포레스트만의 시그니처 크림리조또

주문과 즉시 원팬 조리로 이루어지며 꾸덕한 크림이 특징입니다.

방울 토마토를 넣어 특제 소스를 직접 만들어 사용하며 맵기 조절 또한 가능합니다.

예약 필수! 안심과 매쉬드포테이토, 가니시 야채와 즐길 수 있습니다. (250g 이상)

직접 기른 허브잎으로 마리네이드 후 숙성 작업한 양고기로 잡내 없이 즐길 수 있습니다.

염지 및 마리네이드 후 완성되는 촉촉한 통 삼겹살과 바삭한 껍데기도 즐길 수 있습니다.

봉골레 파스타의 풍미를 극대화 시키기 위해 주문 즉시 만들어서 사용 하고있습니다.

마늘을 저온 기름에 4시간 이상 끓인 콩피를 활용하여 마늘에 고브 유의맛을 챙겼습니다.

생쌀부터 직접 끓여 만들어 부드럽고 꾸덕한 크림과 트러플향까지 즐길 수 있습니다.

당일 서해안에서 잡은 조개 화이트 와인과 함께 만든 조개수프입니다

치아바타,해쉬브라운,소세지,서니사이드업,구운토마토 등 알찬 구성의 인기 브런치 메뉴입니다.

홀랜다이즈 소스와 수란으로 상큼한 에그베네딕트,해쉬브라운,미니샐러드로 구성되있습니다.