카이가라야

Name: 카이가라야
Address: 101 Mansion Shirori, 3-24-3 Honcho, Fuchinobe, Chuo-ku, Sagamihara-shi, Kanagawa, 사가미하라시 주오구, 가나가와 현, JP
Telephone: +81427078556
Price range: JPY 1,500
Rating: 3.79

貝ガラ屋 / Kaigaraya

3.79

（2건）

JPY 2,000

JPY 1,500

라멘

사가미하라시 주오구, 가나가와 현, 일본

0

평가

3.79（2건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

-

서비스

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분위기

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가성비

-

리뷰

kyanta

@kyanta

일본

2020년 3월 27일

4.2

방문한 시간:2019년 10월 낮

1인 요금: JPY 2,000

굴의 감칠맛이 맛을 결정한다! 진한 맛의 굴 라멘! 조개요리점】오키나와 먹방로그 3.76 먹방 라멘 백명점 EAST201720182019★★★먹방로그 영업시간 11:30～15:00 18:00～21:00 정기휴일 수요일, 공휴일인 월요일 가까운 역 부치노베 JR 요코하마선 '후치노베'역에서 도보 15분. 이곳도 주택가에 있는 숨은, 아니 '숨길 수 없는' 라멘의 명가. 먹방 백 명점에 3년 연속으로 선정되었다. 이곳의 특징은 뭐니뭐니해도 '굴 육수' 라멘이다. 이것 하나로 승부하고 있다. 계속 궁금해서 언젠가 가보고 싶다고 생각했었다. 드디어 방문할 수 있었다. 가게 안은 카운터 9석만 있다. 특수한 라멘을 취급하기 때문일까. 서빙에 시간이 좀 오래 걸린다. 가게는 두 명이서 운영하고 있었다. 주문 메뉴】주문 메뉴 진한 굴소바 + 조개밥 세트 1,050엔 국물을 한 모금 마시기만 해도 압도적인 퀄리티에 놀라움을 금치 못한다. 우선 굴이 너무 전면에 드러나지 않는다. 너무 튀지 않고, 너무 숨기지 않고, 절묘하다. 굴 본연의 용도(오이스터 소스)를 완벽하게 마스터하고 있다. 양념보다는 국물로서 '초'로서 '초'로서 효과가 있다. 명가냐 아니냐를 가른다는 '면의 질'도 훌륭하다. 놀라울 정도로 면과 잘 어울린다. 닭뼈, 돼지고기, 굴의 밸런스가 절묘해야만 가능한 맛이다. 싸우지 않는다. 굴도 신선도가 좋아서 잡맛이 전혀 없는 것 같다. 굴을 싫어하는 사람도 마실 수 있는 부드러움. 레몬을 넣으면 맛이 달라져 색다른 맛을 즐길 수 있다. 국물 완성. 조개밥 밥에 가깝다. 이쪽도 굴 비린내가 나지 않고 맛과 감칠맛으로 굴의 느낌을 느낄 수 있다. 굴 라멘 국물과 함께 마시면 더욱 부드럽게 밥이 잘 넘어간다. 고급스러운 밥이구나~ 하는 생각이 들었다. 상상을 뛰어넘는 맛. '굴'과 '라면'의 놀라운 매칭에 놀랐다. 한 번쯤은 꼭 먹어보고 싶은 라면. 굴을 별로 좋아하지 않는 사람도 먹을 수 있는 라멘이라고 생각한다. 몇 번이고 다시 찾고 싶은 가게가 되었다. 잘 먹었습니다.