貝ガラ屋

Name: 貝ガラ屋
Address: 神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3 マンション色利 101, 相模原市中央区, 神奈川県, JP
Telephone: +81427078556
Price range: JPY 1,500
Rating: 3.79

カイガラヤ / Kaigaraya

3.79

（2件）

JPY 2,000

JPY 1,500

ラーメン

相模原市中央区, 神奈川県, 日本

0

評価

3.79（2件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

kyanta

@kyanta

日本

2020年3月27日

4.2

行った時間: 2019年10月昼

一人当たりの料金: JPY 2,000

牡蠣のコクが味の決めて！ギュッとこく旨牡蠣らーめん！【貝ガラ屋】 ★食べログ3.76★ ★食べログラーメン百名店EAST201720182019★ ♦営業時間 11:30～15:00 18:00～21:00 ♦定休日水曜、祝日の月曜 ♦最寄り駅淵野辺 JR横浜線「淵野辺」駅から徒歩15分。ここも住宅街の中にある隠れた、いや、「隠しきれない」らーめんの名店。食べログ百名店に3年連続選出されている。ここの特徴はなんといっても「牡蠣出汁スープ」のらーめん。これ一本でやっている。ずっと気になっていて、いつかいきたいと思っていた。遂に訪問することが出来た。店内はカウンター9席のみ。特殊なラーメンを扱っているためか。提供にはそこそこ時間がかかる。お店は二人で切り盛りしていた。【注文メニュー】濃厚牡蠣そば＋貝めしセット　1,050円スープを一口すするだけで圧倒的クオリティの高さに驚嘆する。まず牡蠣が前面に出過ぎない。主張しすぎず、隠れすぎず、絶妙。本来の牡蠣（オイスターソース）の使い方を完璧にマスターしている。味付けよりもだしとして「超」効いている。名店かそうでないかで別れると言われる「麺の質」も素晴らしい。びっくりするくらい麺と絡む。鶏ガラ、豚、牡蠣のバランスが絶妙だじゃないと出来ない味わい。喧嘩していない。牡蠣も鮮度の良いなので雑味が一切ないのだろうと。牡蠣を苦手な人でも飲めるまろやかさ。レモン入れると味変して違った一面を楽しめる。汁完した。 ♦貝めし炊き込みご飯にちかい。こちらも牡蠣くさくなく、風味とコクで牡蠣感がわかる。牡蠣のらーめんスープと飲むと更にまろやかになりご飯が進む。贅沢な炊き込みご飯だな～と。想像を超える美味しさ。「牡蠣」×「ラーメン」の驚異のマッチングに驚いた。一度は是非食べてほしいラーメン。牡蠣をあまり好きでない人でもいけるラーメンだと思う。何度でもリピートしたいお店になった。ご馳走様でした。