모미모미 홍대본점

매일아침 오로시(포뜨기)한 생연어를 16가지 천연재료로 만든 수제 간장소스에 숙성시킵니다.

네델란드 고다지방의 대표치즈‘그라노파다노’와 고소한 생모짜렐라 치즈를 부채살 스테이크 위에 듬뿍 뿌렸습니다.

최상의 상태를 유지하기위해 생연어를 매일아침 오로시(포뜨기)합니다.

‘가시’가 있는 바다장어가 아닙니다. 오직 민물장어만 을 고집하며, 오랜시간 조려낸 타래(간장소스)를 발라 풍미역시 뛰어납니다.

바삭한 튀김옷에 소고기만 갈아서 넣어 최고의 식감과 풍미를 느끼실수 있습니다 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 멘치카츠 입니다.

대파가 대세다! 대파와 소 갈빗살의 만남!