ワウラ ダイナー

樽生

瓶

極秘レシピの無限に飲めるレモンサワー

ジャパニーズジンと玉露で作る究極の緑茶割り

和浦ダイナーの伝統カクテル。自家製ジンジャーシロップ使用

丁寧にドリップしたスペシャリティコーヒーが主役のジントニック。コーヒー豆はバーテンダーの気分で変わります。

バカルディクアトロをベースにした、コクとスッキリさのバランスがとれたモヒート

夏の定番としてのポテンシャルを持つカクテル。海外では一般的に飲まれます

ダイナーで不動の一番人気。キングオブ漬け込みジントニック

タケ バンジロウカクテル【バンブー】を、グアバジュースでアレンジ。飲みやすく食事に合わせやすいダイナーの新定番。メイキングの様子は必見！バーテンダーに注目してみて

自家製キャベツウォッカ、自家製菜の花ビターズ、獺祭、アードベック、自家製オレンジビターズ、トニックウォーターキャベツのフレーバーを抽出したカクテル。　卵料理やアヒージョに合わせてみて下さい。

ボンベイサファイアプレミアクリュ、白樺の樹液、香の森【中】究極のGIN体験をしたい方限定。ジンのポテンシャルを最大限引き出す為、極限まで無駄を省いた新感覚カクテル。　

芋焼酎、ホワイトカカオリキュール、甘酒、マラスキーノリキュール【中】『シルク・ストッキング』を大胆にツイスト。【TOKYO COCKTAILS】Nicholas coldicott著にも掲載されている自慢のカクテル

カルヴァトス、黒胡麻、林檎ペースト、アップルビネガー、アードベック、自家製カシス＆フェルネットブランカキャンディー、アードベック【強】毒キノコのベニテングダケは食べたら美味いらしい。実は、魔女の毒林檎も完熟すれば美味いとか…

自家製トマトジン、自家製柚子ベルモット、バジルオリーブオイル乾燥させたフルーツトマトを漬け込んだジンと、柚子を低温調理器で抽出したヴェルモットで作る優しめのマティーニ。旨み　香りそして舌触りにまで拘った一杯

クレームドペシェ、グラッパ、カモミール、レモングラス、バタフライピー、りんご、ミント4種のハーブの　ジューシーで爽やかなティーカクテルハーフ&ハーフなスタイルで、見た目にも美しい。低アルコールでお酒に弱い人でも楽しめます

ブランデー、スペシャルティコーヒー、自家製ワインメープルシロップ、グラッパジン、グレープモラセス、ラベンダー【中】ブランデーとカルアのカクテル、ダーティーマザーを本気のコーヒーで再構築。フローラルな一杯に

グリルドバナナカンパリ、スパイスドカンパリリダクション、シェリー、自家製オレンジビターズ、バルサミコ酢、ニッカカフェジン、山椒【強】当店のネグローニは魔改造カンパリを作る所から始まる…

燻製パインインフューズドラム、ココナッツウォーター、パインJ、生クリーム、シンプルシロップ【弱】一杯で、BBQしながら、ビーチサイドでピニャコラーダ飲んでる気分になれます

◆イタリア/マルケ◆トレッビアーノ、パッセリーナ驚くほどコスパの高いワイン。果実の中に白い花を思わせる香りで、非常にスムースな飲みやすいワインです。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆ギリシャ/マセドニア◆アシルティコ柑橘果実の凝縮感をもつアロマに、爽快な酸と豊潤な果実味のバランスが良く、豊かなボディと高いミネラル感は塩味を伴っており、シーフードとの相性がバッチリです。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆フランス/ラングドックルーション◆ヴィオニエオレンジやアプリコット、白い花のような自然で心地よい香り。酸味は穏やかでリッチでゆったりとした味わいが楽しめます。余韻には味わいを引き締めるミネラル感が楽しめます。【甘〇〇〇〇●辛】Bottle

◆フランス/アルザス◆リースリング完熟した黄りんごや洋梨、花の蜜、菩提樹等の華やかさのある複雑な香り。ほのかな甘みと、バランスのとれた伸びやかな酸味、余韻に心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めています。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆イタリア/アブルッツォ◆マルヴァジアコレ以上の自然ワインはあるのだろうか…と思わせるほどのヴァンナチュール！ブドウそのもののピュアな味わいとすりおろしリンゴのニュアンスが斬新！【甘〇〇●〇〇辛】Bottle

◆アメリカ/ワシントン◆ソーヴィニヨン・ブランライムやスターフルーツのフレッシュな香りが楽しめ、口の中をさっぱりとさせる後味が料理の風味を最大限に引き出してくれます。【甘〇〇〇〇●辛】Bottle

◆フランス/ブルゴーニュ◆シャルドネ石灰質土壌由来のミネラル感と、綺麗な酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、ほどよい樽香が心地よいワインです。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆フランス/ブルゴーニュ◆シャルドネシャブリの頂点を決める大会で、150軒の生産者の中でNo.1に輝いたワインです。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆イタリア/マルケ◆サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、有名なワイナリー。ベリーやチェリーなどの香りがあり、フルーティな口当たりです。【軽〇〇●〇〇重】Bottle

◆アメリカ/カリフォルニア◆ジンファンデル、プティット・シラー、他赤や黒のベリー系アロマにバランスの取れた酸味、ソフトで心地よいタンニンが感じられる味わい。リッチで長い余韻に酔いしれます。【軽〇〇〇〇●重】Bottle

◆フランス/ラングドックルーション◆メルロー繊細でしなやかな酸と、タンニンを包み込むソフトな飲み心地。丸みのある熟した果実味が楽しめるワインです。【軽〇〇●〇〇重】Bottle

◆フランス/ブルゴーニュ◆ピノ・ノワール「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！エレガントな果実味とほのかな樽香が楽しめます。【軽●〇〇〇〇重】Bottle

◆イタリア/トスカーナ◆サンジョヴェーゼ、メルロー、他複雑で深みのある味わいを楽しめます。心地の良いタンニンとマイルドな酸、赤い果実味たっぷりの味わいを楽しめます。【軽〇〇〇●〇重】Bottle

樽熟成◆フランス/ラングドック◆カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、グルナッシュ黒い果実の香りやほのかなチョコレートのような風味を感じます。豊かな果実味に上品な酸味の柔らかな味、木樽の風味が溶け込み、余韻も長いエレガントなワインです。【軽〇〇〇〇●重】Bottle

◆フランス/ラングドック◆カベルネ・ソーヴィニヨン厳選した葡萄のみを使用し、オーク樽で10ヶ月間熟成させたワイン。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴的です。【軽〇〇〇〇●重】Bottle

◆アメリカ/カリフォルニア◆カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、マルベック「バランス、エレガントさ、複雑さ、そして長い余韻」を表現した逸品です。【軽〇〇〇●〇重】Bottle

◆スペイン/カタルーニャ◆マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ細かい泡、緑がかった黄色で、金色の輝きもあるフレッシュでフルーティ生き生きとした酸と非常に心地良い後味です。【甘〇〇●〇〇辛】Bottle

◆南アフリカ◆ピノ・ノワール、シャルドネシルバーピンク色のスパークリングロゼ。チェリーやべリーのチャーミングな果実味ときめ細かな泡が舌の上で踊るように広がります。エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡です。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆イタリア/ロンバルディア◆シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ果実の凝縮感と酸味の優れたバランス、ブドウ本来のピュアな果実味を活かしたノンドサージュ仕上げのチャコルタです。【甘〇〇〇●〇辛】Bottle

◆フランス/シャンパーニュ◆ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネピノ・ムニエを主体に、その特性を表現したキュヴェ。芳醇なフルーツのアロマとスパイスのニュアンス、力強くも滑らかな果実味にデリケートな酸が調和しています。【甘〇〇〇〇●辛】Bottle

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・ブラッドオレンジジュース…600円・グレープフルーツジュース…600円・ぶどうジュース…600円・りんごジュース…600円・クランベリージュース…600円・クラマトジュース…600円・烏龍茶…600円・コカコーラ…600円・ジンジャエール(甘口)…600円・ジンジャエール(辛口)…600円・コーヒー(ホット、アイス)…各440円・ノンアル 洋梨モヒート …880円・ノンアル カシスモヒート…880円・ノンアル ももモヒート…880円・ノンアル 青リンゴモヒート…880円