ル・クロワッサン 鶴見緑地店

ル・クロワッサン一番の看板商品。オリジナル北海道産小麦と発酵バターを使用し、外はサクサク、中はしっとりの食感とバターの風味が特徴です。オリジナルシロップを塗り、おやつや朝食などにぴったりの一品です。

外はカリッと中はもっちりとしたフランスパンに「博多やまや」の明太子を使用した、オリジナルソースをたっぷりトッピング。やみつきになる辛さが特徴です。

ボリュームたっぷり80gの燻製オールポークあらびきを使用。粗挽きミンチは6mm、天然豚腸に詰め込んで作っています。燻製オールポークあらびきのパリッとした食感と、マスタードの風味が食欲をアップさせます。

焦がしバターの香ばしい香りと風味がきいたメロンパン。皮はサクサク、中はふんわり柔らかい。

揚げ焼きによるカリカリ感がクセになる。包み込んだオリジナル配合の発酵バターが高温で焼き上がることで、中から「ジュワー」と溢れ出し、表面を「カリッ」とフライするかのごとく揚げ焼きします。トッピングした「ロレーヌ岩塩」がバランスよく味をまとめています。

店内で毎日コトコト煮込んだカレーを使用。時間をかけて野菜をじっくり煮込んだ自家製カレーフィリングに牛肉がゴロっと入ってボリューム満点。フライ用油にはコレステロール値を低下させる「こめ油」を使用し、高温フライすることでサラッとした油切れとサクッとした食感、もっちりとした生地に仕上げました。

焼きたてはふわふわのクリームパン、冷やすと口どけのよいクリームパンに。当店オリジナルカスタードクリームは「たまごの郷 奥丹波農場」の鮮度の高い卵を使用し、濃厚な味わいに仕上げました。

「北海道産エリモ小豆」と「西宮の宮水」を使用し、「蒸し気蒸し製法」で炊き上げました。小豆本来の味がする糖度48度の甘すぎないあんこが特徴です。