BERGWIND

飯田市のりんごをふんだんに使用。乳酸発酵より丸みを持たせ、食事に合わせたドライな味わい。

青リンゴやグレープフルーツの香り。繊細で食中酒にぴったりな辛口

長野県に根付いた葡萄品種。くせのない涼やかな辛口。

カリフォルニアのリッチ＆濃厚シャルドネ。フルボディでトロピカル、トーストの香り。

苺ジャムの甘酸っぱさと、ほのかな渋みが心地よい赤ワイン。

ココアや杉などのスパイスな香りを感じる口当たり柔らかなミディアムボディ。

3～4年かけてじっくりと熟成させた深み。プラムやリンゴのコンポートなどボリュームを感じる1本。

フレッシュでキレの良い酸味とエレガントなマリリン・モンローの愛したシャンパン。

フレッシュかつエレガント。アプリコットなどの果実の香りと白い花の香り。英国御用達としても有名。

輝くような薔薇色とイチゴやサクランボを思わせる甘く心地の良い香り。魚のフライなどと相性が良い。

やや紫がかる淡めのロゼカラー。ピンクグレープフルーツと甘いイチゴ、柑橘の果皮を思わせる心地よいほろ苦さ。

飯田市のりんごをふんだんに使用。乳酸発酵より丸みを持たせ、食事に合わせたドライな味わい。

地下160mから採取したまろやかな天然水を使用したホテル風の山ビール

〈レモングラスウォッカ/レモンソーダ〉レモングラスを抽出したウォッカを使用し、爽やかなハーブ感とレモン風味を閉じ込めた1杯

〈ブイヨンウイスキー/ソーダ/胡椒〉ブイヨンと胡椒が引き立てる食欲を掻き立てるハイボールなカクテル

〈ピーチ/白ワイン/ウーロン茶/ミルクウォッシュ〉特別な手法により、ピーチウーロンをクリアにしたなんとも不思議な1杯

〈カシス/赤ワイン/ミックススパイス/ハニーシロップ/オレンジ〉赤ワインとスパイスによりちょっぴり上品に仕上げたカシスオレンジ

〈バニラジン/トニック〉バニラの香りとジントニックのボタニカルの対象融合した絶品カクテル

〈カルーア/パッションフルーツ/ミルク〉パッションフルーツの華やかな南国の香りを足したカルーアミルク

〈フキノトウジン/ライチ/グレープフルーツ〉ライチとグレープフルーツにほんの少し自然の旨みを加えたカクテル

〈カンパリ/コーヒー/オレンジ〉相性抜群なカンパリとコーヒー食後のコーヒーな感じでお召し上がりください

〈ほうじ茶ウォッカ/ライムジュース/ジンジャエール〉爽やかなモスコミュールに焙じ茶の香ばしさを加えた大人な1杯

〈ジン/白ワイン/アップルシロップ/アブサン〉壮大な山々から吹き抜ける風を感じさせる「ベルグウィンド」特製マティーニ

季節により茶葉を変えてご用意いたします。

南信州産茶葉の和紅茶。 砂糖やミルクを入れなくても美味しく飲める優しい風味が一番の特徴です。

生姜やカモミールをブレンドしているハーブティー。ノンカフェインで体も温まります。

軽やかでバランスの取れた味わい、渋みも少なめです。

ロンネフェルト社の人気商品。アッサムに芳醇なアイリッシュウイスキーのアロマとカカオの実をブレンドした、甘い香りの紅茶です。

最高級の秋摘みのダージリンにベルガモットの香りをブレンドした、ロンネフェルトの代表的なティーのひとつ。