บิสโตรริมน้ำกับอาหารสมัยใหม่
ออน เดอะ บอร์ดวอล์ค บิสโตร & ไวน์ เสนอการทำอาหารบิสโตรสมัยใหม่โดยเน้นวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพสูง แขกผู้เข้าพักชื่นชอบจานอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่อาหารเช้าอย่างไข่เบเนดิกต์ไปจนถึงไก่ ปลาแซลมอน และสเต็กที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน รวมถึงของว่างที่แชร์กันได้ เช่น บรีอบ นอกจากนี้ บริการยังถูกอธิบายว่าเอาใจใส่และเป็นมืออาชีพ และการตกแต่งภายในที่ทันสมัยยังได้รับการเสริมด้วยวิวทิวทัศน์ที่สวยงามเหนือแม่น้ำเซนต์จอห์น ซึ่งมักจะมีสัตว์ป่าปรากฏให้เห็นจากห้องอาหาร