บิสโตรที่อบอุ่นและได้รับแรงบันดาลใจจากท้องถิ่น
มาทีอุส บิสโตร มีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตร พร้อมการบริการที่ใส่ใจและเป็นกันเอง และเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากท้องถิ่นที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ จานอาหารเช่น ริซอตโต้แกะ และแซลมอนที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืน เน้นความสำคัญของรสชาติและวัตถุดิบตามฤดูกาล บรรยากาศที่ใกล้ชิด บางครั้งมีการแสดงดนตรีสด ช่วยสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนให้มาทานอาหารอย่างผ่อนคลายและน่าจดจำ