บ้านแพนเค้กแบบดั้งเดิมและการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลของกิลเบิร์ตสันรวมบ้านแพนเค้กแบบดั้งเดิมเข้ากับการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชีวิตชีวาและร้านค้าชุมชนบนเกาะเซนต์โจเซฟ ในอาคารไม้ที่โดดเด่นพร้อมห้องรับประทานอาหารกลมที่มองเห็นน้ำ มันเสิร์ฟอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งมีแพนเค้ก ขนมปังฝรั่งเศส ไส้กรอก และกาแฟที่คั่วในท้องถิ่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและขนมหวานที่ทำเองเป็นจุดเด่นของเมนู ขณะที่พนักงานที่เป็นมิตรและมีประสิทธิภาพช่วยให้ห้องรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่น