อาหารร่วมสมัยที่ปรุงด้วยไฟไม้ในบรรยากาศอุตสาหกรรม
โฮแกน แอนด์ โบฟอร์ต เสนออาหารร่วมสมัยที่ปรุงด้วยไฟไม้ในพื้นที่อุตสาหกรรมที่ปรับปรุงใหม่ มีแสงสว่างอบอุ่นและกลิ่นหอมของไฟที่กำลังลุกไหม้ เมนูมักเน้นไปที่อาหารทะเล เป็ด และผักตามฤดูกาล ซึ่งหลายรายการจะถูกรมควันหรือย่างด้วยไฟไม้ รายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีมีตัวเลือกจากฝรั่งเศสที่น่าสนใจและการจับคู่ที่เข้ากันได้ดีเสริมกับจานอาหาร พนักงานที่ใส่ใจให้คำอธิบายอย่างละเอียดและดูแลความต้องการด้านอาหารอย่างใส่ใจ